เนยโฮมเมด

ทุกคนชอบเนยเพราะสามารถแพร่กระจายบนแซนด์วิชและใส่ซีเรียล นอกจากนี้เนยเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารการทำอาหารมากมาย ทุกวันนี้ร้านค้ามีน้ำมันหลากหลายชนิด แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่อร่อยและมีคุณภาพสูง ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับเนยซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน สูตรนี้จะทำให้ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดนี้ควรมีราคาเท่าไหร่

สำหรับการเตรียมเนยเพียงต้องการครีมไขมัน (จาก 33%) ผลผลิตของผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กมากตัวอย่างเช่นจากครีมที่ไม่สมบูรณ์ 1 แก้วจะได้รับเนย 25 กรัม ทีนี้ลองมาดูกันว่าน้ำมันที่ใช้ควรมีคุณภาพเท่าไรในร้านค้า หากราคาขายต่ำกว่าก็เป็นที่ชัดเจนว่ามีสารบางอย่างในน้ำมันที่เพิ่มปริมาณ

ในการผลิตน้ำมันทำโดยใช้อุปกรณ์ตีทรงพลังที่บ้านคุณสามารถใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากหัวฉีดของเครื่องผสมมีขนาดเล็กจึงสะดวกในการทำน้ำมันจากครีมขนาดเล็กเช่นแก้ว สำหรับการตีจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้จานแคบที่มีขอบสูง
1. เทครีมลงในภาชนะแล้วตีด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็ว 2



2. ในระยะแรกของการตีวิปปิ้งครีมพวกเขาจะกลายเป็นฟองโฟมที่มีฟองซึ่งหกออกมาจากช้อน



3. ดำเนินการดึงมวลต่อไปด้วยความเร็วเดียวกัน



4. มวลหนาขึ้นเรื่อย ๆ และไม่ง่ายนัก แต่ก็ยังตกลงมาจากช้อนเมื่อมันพลิกกลับ มวลควรจะวิปปิ้ง



5 ตอนนี้ครีมมีลักษณะคล้ายกับความสอดคล้องของชีสกระท่อมที่มีสีเหลือง



ก่อนที่น้ำมันจะพร้อมคุณจะต้องเอาชนะมวลด้วยเครื่องผสมเพิ่มอีกนิด
6. ง่ายที่จะเห็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของน้ำมันติดกับใบมีด




7. ในเวลานี้เนยและน้ำนมที่แยกออกจากกันจะเห็นได้ชัดเจนในครีมมวลที่ถูกฉีดพ่นมากดังนั้นขอบที่สูงของแบบฟอร์มมีความเกี่ยวข้องมาก



8. ตอนนี้ต้องโยนเนยกลับไปที่ตะแกรงเพื่อใส่นมทั้งหมด สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น



9. ตัวอย่างแสดงปริมาณน้ำมันที่ได้รับ ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมน้ำมันจำนวนนี้ ตอนนี้มีความจำเป็นต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นและแข็ง