กระดาษตัวบ่งชี้

สองสามปีที่แล้วฉัน "กิน" หัวหอมสีเขียวหนึ่งซองจากร้านค้าและ ... ล้มป่วยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ... และเมื่อฉันตื่นขึ้นมาฉันก็ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่เหลือเพื่อหาปริมาณไนเตรต ฉันรู้สึกประหลาดใจที่หัวข้อนี้ยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน ฉันขอนำเสนอวิธีที่ง่ายและเชื่อถือได้ในการปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรักจากสถานการณ์ (อันตราย!) ดังกล่าว



กระดาษบ่งชี้สำหรับกำหนดปริมาณไนเตรตในผักและผลไม้ ปัจจุบันมีสองวิธีที่ทราบกันดีในการกำหนดไนเตรตและไนไตรต์ ประการแรกถือว่าเฉพาะเจาะจงอย่างเคร่งครัด ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาไดโซคัปปลิ้ง แต่ใช้ค่อนข้างหายากและยิ่งไปกว่านั้นคือสารก่อมะเร็งมาก (มีโอกาสเป็นมะเร็งสูง) อย่างที่สองถือว่าไม่เฉพาะเจาะจง แต่ในกรณีของการวิเคราะห์อาหารรับประกันความจำเพาะที่เข้มงวด! วิธีนี้เป็นที่รู้จักจากโรงเรียนส่วนใหญ่ แต่เราไม่ได้สอนให้ใช้ความรู้นี้... เรียกว่า "ปฏิกิริยาไอโอดีน-แป้ง"

ในการทำกระดาษบ่งชี้คุณจะต้อง:
- แถบกระดาษกรองสีขาว
- กระทะลิตร
-ช้อนโต๊ะ
-ชามตื้น
- จำนวนหนีบผ้าที่จำเป็นและเพียงพอ
จากรีเอเจนต์:
- น้ำครึ่งลิตร
-แป้ง (แป้งใด ๆ คุณสามารถใช้ "เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่")
- โพแทสเซียมไอโอไดด์ (ในร้านขายยา - สารละลาย 3% 200 มล. - ยาหยอดตา)

มาเริ่มกันเลย. ในกระทะ นำน้ำ 0.5 ลิตรไปต้มแล้วเทแป้งแขวนลอยลงในสตรีมบางๆ ขณะคนให้เข้ากัน ต้มต่ออีกห้านาที เมื่อของเหลวใส ให้หยุดการให้ความร้อน ละลายโพแทสเซียมไอโอไดด์ 1-3 กรัมในของเหลวร้อน หรือเทใส่ขวดยาหยอดตาขณะคนอยู่ หลังจากที่ของเหลวเย็นลงแล้ว ให้ทำให้กระดาษเปียกชุ่ม ถ้ากระทะไม่ลึกก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ชาม ขจัดสารละลายส่วนเกินออกจากแถบที่แช่ไว้โดยใช้แถบถัดไป ตากให้แห้งโดยใช้ไม้หนีบผ้า ปริมาณรีเอเจนต์ที่ระบุนั้นเพียงพอที่จะผลิตแถบขนาด 250*100 มม. จำนวนหลายร้อยแถบ
กระดาษสามารถเก็บไว้โดยไม่มีแสงสว่างได้นานหลายสิบปีโดยไม่เปลี่ยนคุณสมบัติของกระดาษ แต่หากสีเข้มขึ้น คุณก็ไม่ควรสิ้นหวัง อาจเสื่อมสภาพได้ด้วยเหตุผลเล็กน้อย: ท่อที่มีน้ำเย็นรั่วและน้ำมีคลอรีน ในกรณีนี้จำเป็นต้องอัญเชิญซาน อุปกรณ์ ขจัดความผิดปกติ และรักษากระดาษบ่งชี้ด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ภายในไม่กี่วินาที จอแสดงผลจะกลับคืนสู่สภาพเดิม
โดยสรุปและเพื่อให้ภาพสมบูรณ์ผมจะให้ข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อย พิมพ์ "โลก" ที่พวกเขาวาด ค้นหาเฉดสีฟ้าทั้งหมด

ดังนั้น (มีข้อผิดพลาด 10%):
สีดำ - ความเข้มข้นของไนเตรตสูงกว่า 1,000 มก./กก. ของผลิตภัณฑ์
สิ่งนี้อันตรายมาก (น่าเสียดายที่ฉันสังเกตสิ่งนี้) - รับประกันพิษร้ายแรง
สีดำ-น้ำเงิน - 1,000 มก./กก. - เป็นพิษร้ายแรง
สีฟ้า 750 มก./กก. -........
LIGHT BLUE - 500 มก./กก. - คลื่นไส้ หนาวสั่น... ("อาการเมาค้าง")
AZURNY - 250 มก./กก. - อาการไม่สบาย, อ่อนแรง
สีฟ้า - 100 มก./กก. - ยอมรับได้
ST.BLUE - 50 มก./กก. - ปลอดภัย
ไม่มีสีขาว - ในอุดมคติ

บางทีนั่นคือทั้งหมด วิธีการนี้ไม่เหมาะ (มีจุดบนดวงอาทิตย์ด้วย) จะต้องเปรียบเทียบน้ำผลไม้ที่มีสีกับกระดาษควบคุม (ธรรมดา)
สุขภาพดีและน่ารับประทานสำหรับทุกคน!