ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
• บวบหนุ่ม 2 ลูก (ยาวประมาณ 20 ซม.)
• อกไก่ 1 อัน;
• ไข่ 2 ฟอง;
• ข้าว 200 กรัม;
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา
การเตรียมสูตรทีละขั้นตอน
1. ปอกเปลือกบวบแล้วผ่าครึ่ง
2. ทำความสะอาดตรงกลางเพื่อให้ได้ “เรือ” ที่มีผนังหนาน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย
3. หั่นเนื้อบวบและอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
4. บดบวบและไก่ในเครื่องปั่นจนเนียน
5. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง (ในน้ำเดือด 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ล้างแล้วใส่เนื้อสับ
6. ใส่เกลือเติมไข่สองสามฟองแล้วผสมให้เข้ากัน
7. เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่ได้
8. วาง “เรือ” ที่เสร็จแล้วบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 80 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 180 องศา
9. นำบวบยัดไส้ที่อบแล้ววางลงบนจาน
10. คุณสามารถหั่นบวบเป็นส่วนๆ ได้
มันกลายเป็นอาหารจานที่สวยงามอร่อยและในเวลาเดียวกัน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น ตับอ่อนอักเสบ ตับอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ เป็นต้น ในทุกกรณีที่แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารตามหมายเลข 5
จานนี้เหมาะสำหรับอาหารทารกด้วย บวบยัดไส้ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กได้ตั้งแต่ปีที่สองของชีวิต
