DIY gör det själv
Masterklasser, instruktioner, användbara tips, recept.
» » »Kålsallad med citron senapsdressing
Tiden med unga grönsaker är ganska kort och jag vill inte missa den. Färgglada morötter, rödbetor, kål i deras "unga" ålder är inte bara de mest saftiga, mjuka, utan också läckra. Mindre problem i köket: de kräver inte lång kokning, stuvning och andra värmebehandlingsprocesser och är ofta bra i färsk rå form.

Kålsallad med citronenapsdressing


Huvudrollen i detta recept spelas av kål. Och du behöver en ung, med fortfarande tunna blad. Förutom kål är sur sås viktig här. Med resten av ingredienserna kan du improvisera, visa kockkyndiga och använda de produkter som finns i kylen.

Ingredienser, baserat på beräkningen av två portioner:

½ kokt ung kål
30 g kokt kalvkött
30 g hårdost
30 g lingon
1 ägg
2 kvistar basilika
För såsen:
½ citron
1 msk. l. senap
½ tsk socker
½ tsk salt
3 msk. l. olivolja

Kålsallad med citronenapsdressing


preparatet:

1. Koka ägget - hårt kokt. Separera proteinet från äggulan.

Kålsallad med citronenapsdressing


2. Finhacka hälften av kålsvingan.

Kålsallad med citronenapsdressing


3. Vi vänder oss till skivning: vi försöker skära ost, skinka, äggvita i långa remsor. Äggulan går till förbandet.

Kålsallad med citronenapsdressing


4. Vi klippte bort basilikans blad från stammen med våra händer utan att skada det igen med en kniv.

Kålsallad med citronenapsdressing


5. Kombinera ingredienserna till såsen i en behållare och slipa noggrant. Glöm inte att lägga till den mosade äggulan.

Kålsallad med citronenapsdressing


6. Lägg hela snittet i salladskålen, kasta bären, krydda med vår sås och blanda.

Kålsallad med citronenapsdressing


Tack vare tillsatsen av kokt kött, ost och ägg, visar salladen sig vara ganska tillfredsställande och blir en bra middag.
Kommentarer (0)

Läs också

Felkoder för tvättmaskiner