Lära sig att laga läcker borsch

Den mest populära första kursen i många kök i världen är den älskade borscht. Varje älskarinna i arsenal har naturligtvis flera alternativ för sin förberedelse. Idag erbjuder vi att laga denna härliga rika maträtt enligt vårt recept, och ett steg-för-steg-foto hjälper även den mest oerfarna värdinna att klara den här uppgiften.

Så för detta behöver vi följande ingredienser:
- 5 medelstora potatis;
- 1 stor lök;
- 1 liten rödbeta;
- 1 medium morot;
- 150 g tomatpuré;
- 300 g kyckling;
- 250 g vitkål;
- 30 g vegetabilisk olja;
- salt och socker efter smak.



Efter att ha förberett produkterna kommer vi att gå vidare till själva processen för att förbereda vår borsch. Koka kyckling (kalvkött, fläsk kan användas) i en halvtimme i saltat vatten. Sedan tar vi ut köttet och häller buljongen i en separat kastrull där vi fortsätter att laga borschen.







Skär potatisarna i små kuber och skicka dem till en kokande buljong. Efter honom, tillsätt kålen, hackad i tunna remsor, i buljongen. Samtidigt rengör vi alla grönsaker och sköljer dem noggrant med vatten. Finhacka löken och börja sautera den på medelhög värme i en förvärmd panna med tillsats av vegetabilisk olja. Slipa morötter och rödbetor på ett fint rasp och tillsätt dem i löken.




Omrörning ger vi grönsakerna i cirka 10 minuter, häll sedan tomatpasta i dem, liksom salt och sockerhaltigt efter smak. Om cirka 5 minuter är vår grönsaksdressing för borsch klar. Nu kan den säkert läggas till buljongen med potatis och kål. Efter 15 - 20 minuter kan vår maträtt redan kallas färdig borsch och bjuda in alla att äta.



Glöm inte att gräddfil och vitlök ger borscht ännu mer rik smak. Bon aptit!