- två - tre fiskar (pollock eller kummel);
- 50 gram vetemjöl;
- två till tre nypor salt;
- 30 gram solrosolja.
Steg av matlagning:
1. Först måste du rengöra och tvätta fisken noggrant. Sedan måste den skäras i små bitar, två till tre centimeter. För att förhindra att fisken rinner ut under stekning måste du köpa den något frusen eller levande, eftersom fryst fisk, efter upptining, faller isär.
2. Gnugla fiskskivorna på alla sidor med salt.
3. Häll mjöl i en djup skål och rulla varje fiskbit i den.
4. Värm pannan på medelhög värme. Häll i solrosoljan och sprid fiskbitarna. Stek på varje sida i två till tre minuter tills en gyllene skorpa bildas.
Fisken blir höstens mjuk och välsmakande.
Bon aptit!
