Koka pastan separat (400 gram pasta).
Skär en morot och en lök i små tärningar. Du kan ta två stycken om grönsakerna är små.
Korv, antingen kokt eller rökt (150-200 gram), skär igen i små kuber.
Stek först morötterna i en stekpanna i solrosolja i ca 5 minuter, tillsätt sedan löken och korven. Stek i ytterligare 10 minuter, rör om regelbundet.
Tillsätt sedan en eller två sked tomatpuré till grönsakerna. Sjud i 5 minuter under lock. Lägg sedan pastan, kokt och tvättad under kallt vatten, i stekpannan med grönsakerna. Blanda allt väl, tillsätt salt och peppar efter smak, täck med lock och låt stå på svag värme i 5 minuter.
Således fick vi "röd" pasta med kryddig rökt smak (om korven var rökt). Vardagspasta har blivit ljus och god! Smaklig måltid!
