För att glädja dig själv och dina vänner med denna trevliga drink behöver du inte gå till ett kafé. Du kan göra glögg hemma. Allt du behöver är lite tid och ansträngning och du kan njuta av denna läckra drink. Och våra recept och rekommendationer hjälper dig med detta.
Grunden i glögg är vin. Dessutom, för att ge drycken smak och arom, tillsätts olika komponenter. Dessa är vanligtvis kanel, honung, ingefära, citrusfrukter. Förutom smak har dessa ingredienser också vissa fördelaktiga egenskaper. Ingefära är till exempel ett antiviralt medel och en kraftfull fettförbrännare, kanel har antimikrobiella egenskaper och citrusfrukter är bra för att stärka immunförsvaret då de är rika på C-vitamin.
Rekommendationer för att tillaga glögg hemma
För att korrekt förbereda glögg hemma måste du överväga flera viktiga punkter. Annars kanske du inte får det önskade resultatet och istället för en behaglig värmande dryck får du osyrat kokt vin.
• Den viktigaste regeln är att aldrig låta vinet koka. Värm vinet till 70 grader. Detta är den högsta tillåtna temperaturen. Men eftersom det är ganska svårt att bestämma temperaturen på egen hand, lita på dina känslor. Om du kan dricka utan att bränna dig är temperaturen acceptabel.
• Efter att vinet har bringats till önskad temperatur måste det stå. Täck behållaren som du värmt i med ett lock och låt stå i 10 - 15 minuter.
• Vinutbud. Rött vin är bra för att göra glögg hemma. Torrt eller halvtorrt rött vin är en idealisk bas för glögg. Vitt vin är inte lämpligt, eftersom dess "surhet" kommer att bli särskilt märkbar när det värms upp.
• Alla kryddor som används för att tillaga glögg får inte malas. Detta är nödvändigt för att glöggen inte ska bli grumlig och ett obehagligt sediment inte bildas.
• Om du gör glögg med tillsatt vatten, var noga med att koka den. Vin ska hällas i vatten och inte tvärtom. Häll i vinet gradvis, längs kanten av pannan.
• Om du bestämmer dig för att lägga citrusfrukter till glögg, skal du först av dem.
• För barn, eller för de som inte dricker alkohol, kan man göra alkoholfri glögg av druvjuice.
• Tillaga glögg i små portioner som går att konsumera snabbt. Denna dryck bör inte värmas flera gånger. Som ett resultat tappar den sin smak och arom.
• Glögg hälls vanligtvis i keramiska fat med tjocka väggar.Keramik håller drycken varm längre. I avsaknad av keramiska fat kan du hälla glögg i höga genomskinliga glas.
Sekvensen av att förbereda glögg hemma. När du lagar glögg är det viktigt att följa en tydlig ordning. Detta kommer att hjälpa till att uppnå önskat resultat.
Först måste du koka vatten tillsammans med kryddor. Som kryddor kan du använda kryddnejlika, koriander, kanel, ingefära, muskotnöt. När vattnet har kokat i fem minuter, tillsätt vinet. Häll det försiktigt, långsamt, över kanten på pannan där vattnet kokar. Lägg till frukt på slutet. Efter detta, under konstant omrörning, värm blandningen på låg värme tills den är mjuk. Så snart glöggen värms upp, ta genast bort den från värmen och häll upp i muggar eller glas, sila genom en sil.
Glögg hemma: recept
Glögg med frukt
Ta ett halvt äpple och en apelsin och skär i skivor. Lägg fruktbitarna i en kastrull och häll i rött vin (500 - 600 ml). Tillsätt 50 g honung och 1 kanelstång. Värm på låg värme, upp till 70 grader. Sila den färdiga glöggen genom en sil och häll upp i höga glas. Om så önskas, tillsätt frukt i glasen.
Ingefära glögg
Häll 1 dl vatten i pannan och låt koka upp på låg värme. När vattnet kokar tillsätter du en tesked ingefära (gärna färsk, riven), en kanelstång och kryddnejlika. Koka i fem minuter. Tillsätt sedan 30 g honung och rör om. Häll efter detta försiktigt i vinet (4 glas) och värm på svag värme tills det är mjukt.
Alkoholfri (barn)glögg
Blanda ett halvt glas vatten och tre glas druvjuice i en kastrull. Värm på låg värme. När vätskan är varm, tillsätt en kanelstång, en halv tesked ingefära och en matsked apelsin- eller citronskal. Tillsätt dessutom 50 g russin. Tillsätt eventuellt socker eller honung efter smak. Rör om allt, håll på elden i ytterligare 3 - 5 minuter, stäng sedan av elden, täck pannan med ett lock och infundera drycken i 5 - 7 minuter. Häll upp den färdiga glöggen i glas.
Tillaga glögg hemma och njut av dess utsökta smak i trevligt sällskap. Med en så läcker drink blir en kall vinterkväll verkligen fantastisk för dig!
