DIY gör det själv
Masterklasser, instruktioner, användbara tips, recept.
» » "Sushi
Många av oss föredrar japansk mat, bland vilken den mest originella maträtten förmodligen är sushi eller rullar. Sushi kan tillagas hemma, det är inte nödvändigt att besöka dyra sushibarer för att tillfredsställa din aptit.
Så för att laga mat sushi hemma behöver du följande ingredienser:
- ris (300-350 gram);
- ark med noriya (tang, pressad i form av ett ark, cirka 5 ark krävs);
- laxfilé saltad i olja;
- färsk gurka (en räcker);
- smör (40 gram);
- salt (lite mindre än en tesked) och vinäger (en matsked).
1)

Sushi hemma


Häll ris i en lämplig behållare. Du kan använda speciellt ris för sushi, men från det vanliga fungerar det också bra.
2)

Sushi hemma


Skölj riset noggrant och häll varmt vatten i en halvtimme. Sedan låt sjuda inte mer än 10 minuter.
3)

Sushi hemma


Tappa av, tillsätt olja, salt och vinäger. Rör om och låt svalna.
4)

Sushi hemma


Lägg nori-bladet med den släta sidan på en plastpåse (jag använder påsen istället för en bambutorkduk).
5)

Sushi hemma


Skär gurkan i fyra remsor, töm oljan från den rosa laxfiléen.
6)

Sushi hemma


Sprid det kylda riset jämnt på ett noriya-blad. Arket absorberar fukt från ris, blir elastiskt och viks utan problem.
7)

Sushi hemma


Lägg ut fyllningen i remsor längs hela arkets längd.
8)

Sushi hemma


Förpacka den sedan försiktigt i en rulle. Skär i skivor med en kniv blöt i vatten. Från en sådan "vals" erhålls 6-7 valsar, inte räknat sidavfallet.
9)

Sushi hemma


Här är en sådan smaskig.
10)

Sushi hemma


Sushi är bättre att äta med sojasås, eftersom det ger en viss kryddighet. Du kan experimentera med fyllningen, till exempel istället för färsk gurka, ta saltad eller färsk avokado och ersätta fisken med kyckling, svamp, skinka. I allmänhet, vad som helst.
Kommentarer (8)
  1. feelloff
    #1 feelloff gäster 8 mars 2012 10:29
    1
    Jag håller med - väldigt enkelt och välsmakande. Det är sant att i små städer är ingredienserna svåra att hitta, och ibland omöjliga .....
  2. zanudatb
    #2 zanudatb gäster 27 juni 2012 07:01
    1
    Ett litet ändringsförslag, kära. Den visar hur man lagar rullar snarare än SUSHI. Dessutom är det vanligt att linda rullar med en speciell matta (lämplig storlek). Med sin hjälp kan rullen rullas tätare, hårdare, vilket innebär att det blir lättare att klippa den. Jag tror att du kan köpa det där, där Nori är. Som jag minns är det vanligt att använda wasabi, applicera denna smaksättning på nori innan du lägger andra ingredienser (det viktigaste är att inte överdriva det). Men jag tror att Wassabi kan ersättas med riven pepparrot.
  3. Dashunya
    #3 Dashunya gäster 20 april 2013 11:09
    1
    Tråkigt, smeknamn är ganska lämpligt.
    Och paketet är normalt! Spendera pengar på en matta för att laga mat en gång i månaden - ja, vad för!
    du skulle också skriva "författaren till receptet, du glömde ingefära, blablabla!"
    alla har sina egna preferenser, inte alla älskar wasabi
  4. Rulle älskare
    #4 Rulle älskare gäster 18 februari 2014 01:07
    1
    Lägg inte smör i ris för rullar!
    Och ändå är dina rullar tvinnade av en "snigel", det här är inte rätt!
  5. Robanna
    #5 Robanna gäster 3 december 2014 16:12
    0
    Och jag köpte en matta, speciellt för att göra rullar, köpte wasabi, ingefära och andra ingredienser. Som ett resultat föll rullarna isär, eftersom [jag] var otur [/ s] Jag hittade inte deras släta och grova sida. De är båda grova utseende. Nu tror jag att det var nödvändigt att inte köpa allt på en gång, utan att försöka på ett blygsamt sätt: på fastklippt film. Tack till författaren! le
  6. Gäst Igor
    #6 Gäst Igor gäster 7 mars 2018 20:58
    1
    Vilket nonsens. Inget att göra med rullar. Låt dig inte luras av ett sådant recept.
    1. Gäst Igor
      #7 Gäst Igor gäster 20 juni 2018 09:00
      2
      Om du såg hur de spelar roller i sushibarer, skulle du känna dig dålig och skulle aldrig köpa dem igen i ditt liv. Och här är allt naturligt och friskt. Låt en annan teknik. Alla har sin egen smak. Det finns inget enda recept för någon maträtt, bara en allmän beskrivning. Varje kock eller kulinarisk gör allt på sitt sätt, var och en har sitt eget glöd.
  7. Lena
    #8 Lena gäster 13 mars 2019 22:10
    1
    Japansk kock skulle göra hara-kiri))

Läs också

Felkoder för tvättmaskiner