Matlagning Stekt gurkor

Gurkor är saltade, jäsade, inlagda och äter ofta färska precis som det eller i sallader. Men sådana exotiska saker som stekt gurkor kan bara smakas när man reser i östra länder. Och även om någon råkade smaka på den ovanliga maträtten, försöker de säkert att upprepa receptet. Och att göra detta är mycket enkelt, allt är klart från namnet. Du behöver bara steka gurkorna enligt några regler. Så idag på bordet kommer att vara kryddig, aromatisk och ovanlig stekt gurkor. Om du vill överraska dina gäster eller hem är det bättre att bara komma med. Se till att prova det.

ingredienser:

• färsk gurka 3 st.
  
• sojasås 3 msk
  
• vegetabilisk olja 3 msk
  
• sesamfrön vita och svarta frön 1 tsk
  
• majsstärkelse 1 msk
  
• salt 0,25 tsk
  
• vitlök 1-2 tand.
  
• dill 2-3 grenar.

Ordningen för beredning av stekt gurkor

Förbered allt du behöver. Gurkor bör väljas unga utan en uttalad kärna. Skär dem i ganska tjocka sugrör, dela dem i 8 delar. Vik i en skål och strö salt.

Rör om och låt stå i en halvtimme. Under denna tid kommer ganska mycket vätska att släppas från gurkorna. Det måste dräneras och själva bitarna tvättas med rinnande vatten och torkas med en handduk.

Återgå till skålen och tillsätt majsstärkelse.

Rör om så att allt beläggs mer eller mindre jämnt.

Värm upp en vegetabilisk olja i en rymlig stekpanna. Lägg ut gurkorna. De bör placeras fritt.

Stek över hög värme, rör om ibland genom att kasta, tills de är gyllenbruna på skivorna.
Sätt hackad vitlök, varm ketchup, hackad dill.

Håll i kaminen en minut, tillsätt sesamfrön, häll i sojasås. Rör snabbt.

Stekt gurkor är redo att serveras omedelbart, förutom att de erbjuder kryddig tomat- eller sojasås.