Fläskgryta hemma - det enklaste receptet

Varje ivriga hyresvärdinna måste ha en gryta i sina förnödenheter, och det är tillrådligt att denna gryta är hemmagjord snarare än butik, eftersom butiksgryta av god kvalitet inte ofta hittas nu. Hemma kommer vi att förbereda en sådan produkt som kommer att vara enligt vår smak: måttligt salt, måttligt kryddig, måttligt peppar, från kött som vi själva har valt. Vi lagar gryta från fläsk i ett vattenbad. Det finns andra sätt att laga - i en kastrull, i en tryckkokare, i ugnen. Denna verkar för mig vara den mest praktiska.

Ingredienserna

Vad du behöver:

• fläsk,
  
• salt efter smak
  
• på en halv liters burk - 1 ark laurbær,
  
• 4 ärter av kryddor,
  
• 5 pepparkorn, ärtor,
  
• 0,5 tsk mald peppar (eller efter smak).

Matlagningsgryta hemma

1. Idag, för grytan, valde jag grisknöten. Förutom fläsk, behöver vi salt, laurblad, lök (du kan använda lök) och peppermark, kryddor och ärtor. Andra kryddor kan tillsättas efter önskemål.

2. Ta bort skinn från köttet och skär i skivor.

3. Tillsätt hackad lök till köttet.

4. Salt, tillsätt alla typer av paprika och lagerblad.

5. Vi steriliserar burkar för gryta.

6. Rör om köttet och lägg det i burkar och når inte upp till 2-3 centimeter.

7. Fyll burkarna med vatten upptill och stäng locken.

8. Häll vatten i en kastrull med lämplig volym, täck botten med ett tygstycke och lägg burkar på duken. Vi lägger potten med burkarna på elden, bringar vattnet att koka och minskar elden till ett minimum. Täck sedan pannan med ett lock och koka grytan på detta sätt i fyra till fem timmar. Under processen kommer vattnet att koka och det måste tillsättas, men detta måste göras försiktigt så att kallt vatten inte faller på bankerna, annars kan bankerna spricka. Mitt i processen kan du öppna burkarna och prova grytan efter salt.

9. När köttet i burkarna bryts ned, ta bort burkarna och stäng ordentligt. Vänd på en timme. Förvara hemlagad gryta i kylen och inte mer än sex månader.