Snabbt jästfritt brödrecept

Nuförtiden känner kanske varannan person till farorna med termofil jäst. Men den djupt rotade vanan att äta allt med bröd ger inte en chans till hälsosam kost. De som är särskilt ihärdiga försöker hitta en väg ut: de hittar ett recept på jästfritt bröd, lägger i en surdegsförrätt och bakar till och med ett tag bröd baserat på det. Men verkligheten i våra liv är sådan att goda avsikter upplöses i det moderna livets ras.
Allt är dock inte så sorgligt som det verkar vid första anblicken. Genom att rota i gamla böcker och experimentera lite kan du hitta recept som tar 10 minuter av din dyrbara tid. Och förresten kommer de inte att "slå" familjens budget alls. Och som ett resultat kommer hela familjen att njuta av gott, och viktigast av allt, hälsosamt bröd.

Ingredienser

Så, receptet:

• - 1 glas varm kefir;
  
• - 1 ägg;
  
• - 1 tsk. släckt läsk;
  
• - 0,5 tsk. salt;
  
• - 1 tsk. socker (valfritt);
  
• - 2 msk. l. vegetabilisk olja;
  
• - 3 msk. l. kli;

Göra jästfritt bröd - steg-för-steg mästarklass

Blanda alla ingredienser och knåda degen (du behöver ca 3-4 dl vetemjöl).


Degen ska vara mjuk och elastisk, inte fastna i händerna.

Du kan baka bröd i en form, eller så kan du helt enkelt forma det till en limpa eller rund limpa och lägga på en smord plåt.
Pudra toppen med mjöl och skär snitt med en vass kniv för att förhindra att brödet spricker i ugnen. Låt stå i cirka 10 minuter medan ugnen förvärms.
Värm ugnen till 200 grader och ställ in brödet i den, sänk efter 10 minuter till 180 grader och grädda i ytterligare 20 minuter.

Det var allt - brödet är klart! Åh, den där obeskrivliga doften av nybakat bröd... Och om du bryr dig och förbereder det till frukost på morgonen blir det en alldeles oförglömlig morgon.

God aptit och god hälsa!