DIY gör det själv
Masterklasser, instruktioner, användbara tips, recept.
» » »Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Desinfektion av träskärytor är ett effektivt sätt att bli av med bakterier och mikroorganismer. De multiplicerar i sprickor, chips, på en slät och grov yta och matar på resterna av produkter. Det är särskilt viktigt att desinficera trädet efter att ha klippt rått kött och fisk. Absorberad köttjuice, resterna av fiskvävnader kan provocera spridning av stafylokocker och botulism bacillus. Du kan bli av med matskräp, förhindra spridning av patogena organismer, ta bort fläckar och obehagliga lukt med improviserade medel.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Hur man tvättar skärytan


I ett professionellt kök skär kockar olika typer av produkter på separata brädor. Och ändå behandlas de systematiskt med desinfektionsmedel. Hemma använder man ofta samma yta för att hugga frukt, ost, korv, bröd. På den bildar du kotletter av rått köttfärs.
Efter varje användning måste brädorna tvättas i varmt vatten med en tvållösning. Om produkten är tillverkad av en integrerad del av lövved kan den tvättas i en diskmaskin. Om basen är gjord av plywood, limmad bambu eller träblock med olika hårdhetsgrader, tvättas bara för hand.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Till en anmärkning. Torka brädorna bättre genom att hänga på en krok eller placera i upprätt läge. Det rekommenderas inte att torka av dem med en vanlig kökshandduk, eftersom mikroorganismer också samlas på den. Om du brådskande behöver torka trädet är det bättre att använda pappershanddukar för engångsbruk.

Hur man tar bort en dålig lukt


Att bli av med lukten av färsk vitlök eller sill är ganska svårt. Om den vanliga sköljningen i tvålskum inte hjälpte, kan du använda citronsaft, en lösning av bakpulver eller vining från färska äppel på följande sätt.

1. Riv en skiva citron


Lukten av citron neutraliserar nästan omedelbart doften av olika produkter. Till exempel fisk, ost, lök. För att göra detta gnuggas ytan som rengörs under rinnande vatten med en citronskiva. Saften lämnas i 5 minuter och tvättas sedan av i 1 minut med vatten.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

2. Applicera en vattenlösning av läsk


Om citronen inte var till hands, använd natriumbikarbonat. För att göra detta blandas en matsked läsk med en tesked vatten.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Välten appliceras jämnt på trädet och får torka. Återstoden tvättas av med vatten.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

3. Distribuera rivna äpplen i hela området


Konventionella äpplen hjälper till att ge trädet en frisk och neutral doft (sorten spelar ingen roll). De gnuggas på ett fint rasp, fördelat över hela området under 10 minuter. Det rekommenderas inte att lämna blandningen under en längre tid, eftersom mörka spår kan förbli på ytan (på grund av oxidation av järn).
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Hur man tar bort fläckar


Efter att du har klippt fet mat återstår märkbara fläckar på träplanet. Det finns flera sätt att hantera dem:
  • raspa trädet med olja eller vaselin för att jämna ut ytans färg;
  • ta bort fläckar med salt, citronsaft, vinäger eller tandkräm.

Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

En blandning av stensalt och citron


Kombinationen av citronsaft med salt är ett universellt botemedel som gör att du kan ta bort fläckar, eliminera lukt och desinficera samtidigt. En handfull salt hälls med ett jämnt lager på plattan, gnides i en cirkulär rörelse med en del av citronen tills saften blandas med saltet. Den resulterande grå vätskan tvättas bort, brädet torkas med en pappershandduk.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

vinäger


Vinäger 6% används outspädd. Det appliceras lokalt på fläckarna i 10 till 12 minuter. Om föroreningsområdet är stort, ta 9% vinäger.Det späds ut med vatten i lika stora proportioner och appliceras på hela området under flera minuter. Skölj noggrant med vatten.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Rådet. En vattenhaltig lösning av vinäger kan hällas i en sprayflaska för att spraya planet efter varje användning. Vinäger hjälper till att eliminera salmonella och E. coli.

tandkräm


En vanlig tandkräm hjälper till att fylla i sprickorna och ta bort små råheter. Det tar bort starka luktar. Det rekommenderas att använda vit pasta istället för färgade geler. Det räcker med att sprida ett tunt lager pasta längs fibrerna med en tandborste och sedan skölj av.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Hur man sanerar


Om skärning av träskivor inte har desinficerats på länge rekommenderas att behandla dem med starka bakteriedödande medel: peroxid, klorhexidin, tvätt tvål eller klorinnehållande blekmedel.

Klorhexidins verkan


Ett brett spektrum medicinskt antiseptikum är säkert för människans matsmältningssystem, dödar många typer av bakterier, har ingen specifik lukt och lämnar inte kemiska brännskador på huden. De behandlar den kontaminerade ytan med en fuktad bomullsdyna. Låt stå i blöt i 10 minuter och skölj sedan.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Metod för att använda tvätt tvål


Skum av en mörk tvätt tvål är ett universellt botemedel som är lämpligt för behandling av olika ytor. Skum rengör perfekt smuts och patogener. Det appliceras jämnt efter klippning av rått kött, lever, kyckling eller fisk. Vid behandling i rätt tid undviks infektion, färgning och mögel. Efter 5 minuter tvättas skummet av med vatten.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Variant av användning av peroxid


Ett medicinskt antiseptiskt medel används också för att avlägsna vissa typer av mikroorganismer. Det är bäst att använda väteperoxid i tandem med vinäger: först fuktas planet med vinäger och sedan appliceras en 3% peroxidlösning.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Blekmedelapplikation


I särskilt svåra fall, när kroniskt fett och sot absorberas i trädet, mögel eller svamp uppträder, används ett klorinnehållande desinfektionsmedel. Det avlas i varmt vatten enligt anvisningarna (ungefär ett halvt glas per 5 liter vatten). Sänk ned träplattor (även plast) i den resulterande lösningen i högst 20 minuter. Under denna tid bleker klor fläckar, förstör lukt och mikroorganismer. Efter blekmedel sköljs brädan under rinnande vatten i minst 5 minuter.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda

Regelbunden behandling av brädor gör att du kan hålla dem rena och förlänger också deras livslängd.
Hur man sanerar och eliminerar lukt på en skärbräda
Kommentarer (3)
  1. Gäst Vladimir
    #1 Gäst Vladimir gäster 15 februari 2019 10:04 p.m.
    1
    Vid en tidpunkt, när jag tjänade i GSVG och arbetade i köket, försökte jag tvätta en skärbräda med tvättmedel och fick nästan den från kockens hals för sådant som han sade hån mot styrelsen. En stark kniv är vinkelrätt mot brädet och skrapas tills alla skär och skåror på kortet har tagits bort. Samtidigt lämnar det översta lagret av skivan, blött i fett och andra produktjuicer. Det kommer inget att gå ut. Sedan dess har jag just lagt i ordning skärbrädor. Inklusive plast. Och sedan sköljde han med rent vatten från flisen och kan hängas på en krok.
  2. Gäst Sergey
    #2 Gäst Sergey gäster 11 maj 2019 19:23
    0
    Använd inte skärbrädor av trä, använd skivor av textolit och kaprolon.
  3. Natalia
    #3 Natalia gäster 25 juli 2019 1:25 p.m.
    0
    Jag häller kokande vatten över brädan och sjunker omedelbart efter att jag har klippt köttet och använder olika brädor för olika produkter. I allmänhet, efter tvätt av diskarna, douse jag diskarna med kokande vatten.

Läs också

Felkoder för tvättmaskiner