Citrusfrukter har länge upphört att vara ett underskott i hela det sovjetiska rymden. Nu på hyllorna finns det inte bara apelsiner, citroner och mandariner, utan också miniatyr kumquats och klementiner och enorm pomelo.
Med tanke på att dessa citrusfrukter dök upp på marknaden för ungefär ett decennium sedan, är de fortfarande exotiska. Även namnet uttalas ibland felaktigt, med betoning på den sista stavelsen. Uttala ordentligt namnet på fruktpomelo med betoning på bokstaven "e".
Hur man skalar pomelo frukt
För att njuta av frukten måste du rengöra den ordentligt för detta:
1. Frukten måste tvättas och torkas väl.
2. Klipp av toppen.
3. Gör vertikala snitt efter ca 3-4 cm över hela fruktområdet;
plocka upp och separera varje "kronblad" av skalet.
4. Den skalade frukten delas upp i skivor.
5. Längs den smala delen av lobulen, gör ett snitt och separera membranen.
6. Lägg de skalade skivorna på en tallrik.
De kan ätas som en oberoende maträtt, men kan användas för att tillverka såser och sallader, eftersom pomelo inte har en mycket ljus smak och passar bra med kött och olika grönsaker. Denna frukt kommer säkert att ge fördelar till skålen.
Fruktpomelo, beskrivning
Den ryska versionen av namnet på växten pomelo och dess frukter är associerad med det engelska ordet pomelo, som i sin tur kommer från de nederländska orden för äppelmelon. Dessutom kallas frukten sheddock, till minne av den engelska sjömannen Sheddock, som på 1600-talet förde frön från denna växt till en av öarna i Karibien, och några år senare kom plantan till Europa. Du kan också hitta namnet svullen citron eller stor citron.
Pomelo är ett vintergrönt träd från släktet Citrus från Rutov-familjen. De är ganska höga, deras höjd är från 8 till 15 m. Kronen är rund, bladen är långsträckta, täta med långsträckta villkor. Träd blommar med vita stora blommor. Detta inträffar två till fyra gånger per år. Blommorna är vita, stora. De kan placeras en åt gången eller samlas i blommor från 2 till 10 stycken. Frukterna är stora, deras diameter kan vara över 30 cm, och deras vikt är mer än 3,0 kg. Om vi betraktar pomelos frukt i sammanhanget, kan vi skilja på följande delar:
- ett färgat lager skal eller zest;
- ett vitt, ganska tjockt lager som omger massan eller mezra; den har en pomelo från 10 mm till 30 mm;
- tunna, transparenta filmmembran som delar köttet i segment;
- saftiga celler under membran eller massa.
Det första omnämnandet av växten går tillbaka till 1: a århundradet f.Kr. och är förknippat med Kina, där frukten var pomelo serveras till det kejserliga bordet. Ingen vild förfader till denna växt hittades. Troligtvis inträffade hybridisering av en slump och för mycket länge sedan.
Gradvis spriddes anläggningen till södra och sydöstra Asien. För närvarande odlas pomelo i Kina, Thailand, Sydafrika, Brasilien, södra USA, Israel och Japan. Det finns flera sorter av denna frukt, de kännetecknas av en form:
- päronformad;
- sfärisk;
- sfärisk, ömtålig.
Hudfärgen är oftast gulgrön eller grön, det finns frukter med en rosa rodnad. Massan kan vara ljusgul eller rosa. Smaken är inte så ljust söt, söt och sur, det kan vara en liten bitterhet. För att inte förstöra det första intrycket av frukten, måste pomelo inte bara väljas korrekt utan också ordentligt rengöras.
Hur man väljer och skalar frukt från pomelo
Val av Pomelo-frukt
När du väljer en pomelo måste du veta att skörden av denna frukt börjar i december och slutar i mars. Säsongens topp faller i februari, därför visas högsta kvalitet och färskaste frukter på hyllorna just under dessa månader.
När du köper måste du vara uppmärksam på fostrets storlek. Det är inte nödvändigt att skaffa extremt stora frukter, men också små kan ignoreras. Det rekommenderas att köpa en frukt som väger från 1 till 2 kg.
Fosterets hud ska vara slät, utan tecken på råtta och mörka fläckar. I vissa sorter är det tillåtet att skrynkla huden under långvarig lagring. Oftast säljs frukterna i film eller i ett nät. Detta gör inte ont att känna dem. De ska inte vara för mjuka eller hårda. När den pressas upptill bör frukten vara fjädrande. Om du luktar frukten, borde en ganska trevlig lukt komma från den. Om den valda frukten uppfyller beskrivningen ovan, kan den köpas på ett säkert sätt.
Fördelarna och skadorna med fruktpomelo
De viktigaste fördelarna med pomelo-frukt är höga i vitamin C och lågt kaloriinnehåll. Det räcker att äta 120-130 g massa av denna frukt för att tillfredsställa det dagliga behovet av en vuxen i detta vitamin. Det finns också vitaminer av grupp B, A, E. i denna frukt.
Kaloriinnehållet på 100 g pomelo överstiger inte 38 kcal, vilket gör det möjligt att använda frukten i kalorifattiga dieter. Användning av denna citrus kan rekommenderas för patienter med diabetes mellitus. Det rengör blodkärlen perfekt, sänker kolesterolet. Det är användbart att äta en pomelo:
- att stärka immuniteten;
- för förebyggande av stroke och hjärtattacker;
- för att minska kroppsvikt.
- för att minska risken för trombos och åderförkalkning.
Det är skadligt att äta pomelo-frukt för personer med allergier, med akuta sjukdomar i levern, njurarna, mag-tarmkanalen.
