Cappuccino - en berömd italiensk drink, älskad över hela världen. Det är allmänt accepterat att endast en professionell kan förbereda denna utsökta och otroligt vackra dryck. Låt oss försöka avslöja dessa löjliga rykten. Jag försäkrar dig att efter lite träning kommer du att njuta av din egen cappuccino, toppad med snövitt skum.
Så vi kommer att behöva:
•kaffe (helst naturligt malet kaffe)
•6-10 % grädde eller helmjölk
•kanel
•socker
Först måste du brygga kaffe. För att göra detta, häll 2 teskedar kaffe i cezve, tillsätt 1 kopp vatten och sätt i brand. Det viktigaste i detta skede är att inte låta vårt kaffe koka, annars blir det bittert. Så snart skummet börjar stiga till kanten av cezve, bör du omedelbart ta bort drycken från spisen. När skummet lagt sig, brygg kaffet igen. Denna procedur måste upprepas 4 till 7 gånger.
Låt oss nu börja vispa grädden. En kopp grädde används till en portion kaffe. Häll grädden i en liten kastrull och värm, men låt inte koka upp. Det tar bara några sekunder. Sänk sedan värmen till lägsta inställningen, sänk ner mixern eller mixern i grädden och börja vispa.Det är bättre att luta skålen med grädde något. I det här fallet är det viktigaste att inte missa ögonblicket när skummet är klart. Du måste fokusera på bubblorna som dyker upp på ytan. Medan de är där fortsätter vi att slå, och så fort bubblorna har försvunnit tar vi bort mixern. Vårt skum är klart.
Låt oss nu börja ansluta alla komponenter. Ta det bryggda kaffet och häll det i en kopp, fyll den till cirka 2/3.
Fördela mycket försiktigt mjölkskummet ovanpå med en sked.
För att kontrollera om cappuccinon är rätt tillagad räcker det med att dekorera den. Strö krämskummet med en liten mängd kanel, och om den snövita "kepsen" håller den, var vårt kaffe en framgång.
Tillsätt lite socker på toppen så kan vi bara vara stolta över oss själva! Vi gjorde en underbar och god cappuccino själva!
