DIY gör det själv
Masterklasser, instruktioner, användbara tips, recept.
» » »Nyårs mångfärgade maräng på spett
Maräng på spett - ljusa luftiga godisar bestående av äggviter, citronsyra och socker. Färgglada godis utgör en elegant komposition som kan läggas på festbordet. Inte bara barn kommer att uppskatta en sådan söt överraskning, vuxna är också glada att få fram pyramiden med godsaker. Efter att ha dansat är det så trevligt att sitta i en stol, ta en maräng på en spett i ena handen och ett glas svalt champagne i den andra.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

produkter:


  • äggvita - 3 st.,
  • socker - 150 g
  • citronsyra - i spetsen av en kniv,
  • heliumfärgämnen.

Nyårs mångfärgade maräng på spett

Marängberedningssekvens:


1. Maräng är färgade med mat helium färgämnen. Om du inte fyller på sådana färger, kan du baka maräng i en färg. Efter att ha varit i ugnen blir vita maräng krämiga och ser snygga ut mot bakgrund av färgglada julgranskulor.
2. Det är bekvämt att slå kylda proteiner, så äggen förvaras i kylen tills arbetet påbörjar efterrätten. Ekorrar separeras från äggulorna på vilket som helst bekvämt sätt, du kan göra detta när ägget bryts. Det andra alternativet: äggen bryts försiktigt och sänks ner i en skål, och sedan, med en matsked, höjer de växelvis och tar upp alla äggulor.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

3. I beredda proteiner bör det inte finnas en enda droppe äggula.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

4. Proteiner piskas med en mixer i 3 minuter tills ett tjockt, stabilt skum visas.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

5. Tillsätt citronsyra och hälften av den angivna mängden socker. Pisk i 5 minuter, häll ut resten av sockret, slå i ytterligare 5 minuter.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

6. Den färdiga proteinmassan ska vara tät, alla sockerkorn löses fullständigt.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

7. En engångs triangulär matlagningspåse öppnas, tre ränder dras på den inre ytan av påsen med ett blått heliumfärg. Fyll påsen med vispad proteiner.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

Nyårs mångfärgade maräng på spett

8. Bakpapper läggs på en bakplåt, proteinmassan pressas ut ur paketen och bildar spiralcirklar. Du kan bilda maräng på ett pappers-täckt kokplatta och sedan försiktigt överföra pappersarket till en bakplåt. En spett sätts in i varje maräng, flyttar pinnen till toppen, den vassa spetsen ska förbli under.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

9. Ta en ny påse, inne i 3 ränder med ett gult heliumfärgämne. Fyll påsen med proteiner, pressa massan. När alla proteiner finns på bakplåten, slå på ugnen på 130 grader. Maräng på spett bakas i 2-3 timmar. Maräng kan fås när de helt tappar klibbigheten: de blir torra och lätta.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

10. Från maräng på spett är det enkelt att ordna en nyårs komposition. En rektangulär bit polystyren skärs av, stickpinnar fastnar i den.
Nyårs mångfärgade maräng på spett

11. Sträng små plastbollar på spett. Fluffigt "regn" maskerar skumbasen.
12. I ett torrt rum förstör maräng inte länge. Rummet kan dekoreras med en söt komposition en vecka före semestern.
Nyårs mångfärgade maräng på spett
Kommentarer (0)

Läs också

Felkoder för tvättmaskiner