DIY gör det själv
Masterklasser, instruktioner, användbara tips, recept.
» » »Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull
Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull

Det här receptet är för dig som älskar färsk flodfisk. Om du lagar den rätt får du en läcker fisk med en krispig gyllene skorpa. För stekning är det bättre att ta crucian karp upp till 20 cm i storlek. Därmed passar den helt i en stekpanna och stekar väl. Fisken blir smakligare om den är färsk eller levande. En sådan maträtt är lätt att tillaga, varje fiskare och ung hemmafru klarar det. Det tar mycket tid att laga den.

Ingredienserna


För att steka crucians behöver du:
  • färsk crucian karp - 3 stycken.
  • mjöl - 100 g.
  • olja för stekfisk - 140 ml.
  • greener - några kvistar.
  • salt - 20 g.

Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull

Hur man steker crucian, steg för steg matlagning


Ett enkelt och snabbt recept för matlagning av fisk utan utländska krusiduller, ingredienserna är tillgängliga för alla.
1. Ta bort vågen från fisken, börja från svansen och rör dig gradvis mot huvudet.
Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull

2. Skär försiktigt buken så att du inte tränger igenom gallblåsan med en kniv och tar ut insidan. Om vi ​​steker fisken med huvudet skär vi ut gälarna. Vi tvättar slaktkroppen från utsidan och inuti buken. Se till att ta bort den svarta filmen från innerväggen i buken.
Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull

3. För att den korka karpen ska bli stekt gör vi grunt skär på slaktkroppens sidor. Sedan gnuggar vi dem på alla sidor med salt. Låt stå i 5 minuter så att köttet saltas väl.
Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull

4. Häll mjöl i en tallrik och rulla fisken i den.
Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull

5. Värm oljan i en kastrull och sprid de beredda crucierna. Stek i cirka 5 minuter tills en brun skorpa bildas.
Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull

6. Vänd och fortsätt att steka samma mängd på andra sidan.
Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull

7. När crucianen är kokt, lägg den på en tallrik, tillsätt greener och servera.
Hur man steker färsk crucian karp i en kastrull

Stekt crucians kommer att glädja sina nära och kära med deras utseende och ovanliga smak. Jag älskar bara den här fisken. Receptet, ser du, är mycket enkelt och relativt snabbt. Jag använder den bara och behöver inte en annan. Bon aptit, vänner!
Kommentarer (7)
  1. Valya
    #1 Valya gäster 28 oktober 2018 09:35
    0
    Jävla, sikla))
  2. vit
    #2 vit gäster 28 oktober 2018 8:10 p.m.
    1
    Om du har crucian karp med en handflata, efter alla dessa operationer och 3-4 minuters stekning på båda sidor, häll gräddfil utspädd med vatten till tätheten i butikens tomatsaft. (Under min tid var naturlig gräddfil en sådan konsistens) och låt sjuda i 10-15 minuter under locket i en stekpanna DU VET VAD VAD PUNKNINGSVÄNNERNA I Gräddfil.
  3. Gäst vlad
    #3 Gäst vlad gäster 28 oktober 2018 10:13 p.m.
    1
    oavslutade ... lägg till mjölk och ättlingar i ytterligare 5 minuter och det är sunt och välsmakande!
  4. Gäst Olga
    #4 Gäst Olga gäster 14 november 2018 15:25
    1
    Oavsett vad små ben känner, måste du göra skåror på baksidan av båda sidorna (skär den parallellt med revbenen) mycket tjockt.
  5. Kosolobov Alexander Nikolaevich
    #5 Kosolobov Alexander Nikolaevich gäster 23 november 2018 10:56 p.m.
    0
    Det finns inget nytt här och original också.Men råd om hur man äter crucian karp och inte kvävs på ett ben, vill du? Och det finns inget nytt: crucian karp bör ätas med bröd, dessutom bör mer bröd bitas än fisk. Då glider de små benen märkbart. Tja, och jag hoppas att det inte är svårt att ta bort stora ben.
  6. Gäst Alex
    #6 Gäst Alex gäster 29 december 2018 16:27
    0
    Jag rekommenderar att man stekar på majsmjöl, mycket smakligare.
  7. Gäst Alex
    #7 Gäst Alex gäster 31 december 2018 00:37
    0
    Efter att du har rengjort crucianen, skär på sidorna med en kniv till ryggen av fisk 2 mm ränder på båda sidor, små ben på baksidan av fisken kommer då inte att bry dig med mat. häll i en 1,5 liters kastrull med ett lock på mjöl, salt kryddor. Doppa den hackade crucianen i en kastrull och täck med ett lock och lite bett, så att crucian jämnt skulle falla ut i mjöl och kryddor. De tog ut och satte en stekpanna med solrosolja uppvärmd på en eld. Efter att ha vänt flera gånger i en panna, lägger vi ett utrymme nära fisken med lök, skuren i ringar. Salt, peppar och tillsätt tjock tomat ovanpå, fördela jämnt över fisk och lök, låt sjuda i 15-20 minuter. Mat är värt att njuta

Läs också

Felkoder för tvättmaskiner