Lazy dumplings - en snabb, enkel och hälsosam frukost som inte bara tilltalar vuxna utan också barn. Och viktigast av allt, även en nybörjande hostess kan enkelt klara av deras förberedelser!
Dumplingingredienser
- färsk keso (0,5 kg);
- mjöl och / eller semulina (150-200 gram);
- salt (efter smak);
- socker (1,5 msk. sked);
- ägg (1 st.).
Hur ersätter jag en bra deg?
- Knåda keso med en gaffel för att bli av med klumpar.
- Tillsätt salt, socker, ägg och blanda.
- Tillsätt gryn och mjöl. Du kan lägga till en sak, beroende på personliga preferenser eller tillgängligheten för en ingrediens till hands.
Beroende på fettinnehållet i keso kan det ta lite mer eller lite mindre mjöl, så du måste blanda det i små portioner för att inte överdriva det. Annars blir dumplingarna för hårda och smakar inte bra.
Den färdiga degen ska vara mjuk, lätt fuktig och klibbig på händerna.
Vi skulpterar inte dumplings!
Varför kallas dessa dumplings de lataste? Eftersom de inte ens behöver skulptera. Fördelen med denna metod är att du efter att ha kokt klimparna inte behöver tvätta ett berg med diskar och torka av bordet från mjöl, och det är just det som hindrar många hemmafruar att laga en sådan läcker maträtt.
Vi delar upp den resulterande massan i flera delar och skickar en konditorpåse. Det är bäst att använda engångspåsar, du kan göra diameter på hålet i fotstorleken om du inte har ett lämpligt munstycke.
Varning! Det är bättre att använda en konditorväska. Den mjuka plastpåsen tål inte trycket och går sönder.
Om du får för mycket deg, oroa dig inte, du kan frysa den och lagra den som en halvfärdig produkt, dumplings blir inte värre.
Den lagrar färdig deg för klimpar i frysen under flera månader och i kylskåpet i högst en dag.
Hur lagar jag lata klimpar?
Pressa ut rätt mängd deg direkt från konditorväskan och skär av den.
Sänk omedelbart klimparna i saltat kokande vatten. Tillagningstiden beror på storleken på klimparna - från 20 sekunder efter ytan till en minut. Kom ihåg att regelbundet rör om dumplingarna så att de inte fastnar i botten av pannan.
Servera lata klimpar på bordet med allt: smör, gräddfil, sylt, honung. Om du vill överraska dina gäster med en ovanlig presentation av maträtten, dekorera klimparna med färsk frukt och pulveriserat socker.
