Detta recept är intressant på grund av dess mycket enkla, snabba och lätta tillagningsmetod och dess höga smak. Alla rörformade (ätbara) svampar är lämpliga för betning. Det är lämpligt att välja små eller medelstora råvaror, utan skavanker, skador eller maskhål. Boletusar bör vara täta, med tydligt uttryckta och karakteristiska egenskaper. Du bör inte ta svamp som du inte är säker på, eftersom det kan påverka din hälsa negativt.
Inom 24-30 timmar efter att du har förberett dem kan du servera lättsaltade svampar skapade med dina egna händer. De är goda till potatismos och som mellanmål. Vitlöksklyftor och dillparaplyer ger svamp en behaglig, rik smak, ökar aptiten och gör vilken maträtt som helst festlig och ljus.
Lättsaltade boletusar kan förvaras i kylen i 2-3 månader, om du inte minskar mängden salt i receptet och använder endast torra och rena rätter för att skapa dem.
Ingredienser
- - svamp (1000 gram);
- - 1 tsk. salt;
- - 2-3 dillparaplyer;
- - 3-4 vitlöksklyftor;
- - 2-3 st. kryddpeppar.
Koka lättsaltad svamp
1. Vi rengör varje svamp från skräp, gräs och sand. Vi delar upp den i flera delar (beroende på storleken på boletus).
2. Häll vatten i en skål så att det täcker svampen eller svampen, koka i 30-32 minuter).
3. Vi tvättar svampen under rinnande vatten och tar bort överflödig fukt från dem.
4. Lägg några bitar vitlök, lite dill och salt på botten av en skål av lagom storlek.
5. Lägg en liten mängd svamp.
6. Vi upprepar processen tills boletusen och kryddorna är borta.
7. Vi gör lasten och lämnar arbetsstycket i 24-30 timmar.
8. Prova aptitretaren, tillsätt mer salt om så önskas.
9. Lägg lättsaltade svampar i en lämplig behållare, förvara dem i kylen och använd dem när som helst.
