Mjuka kycklingkotletter är en av mina favoriträtter. Det var en period att jag inte hade en köttkvarn och jag använde inte köpt kött, så dessa kotletter hjälpte mig. Hemligheten med deras beredning är att köttet inte behöver grillades i en köttkvarn utan snitt hackas med en kniv. Kotletter är mjuka, välsmakande och ovanliga.
Ingredienserna
- 500 gram kyckling;
- 1 kycklingägg;
- 1 stor lök;
- 2 msk. l. majonnäs;
- 2-3 msk mjöl;
- salt, peppar efter smak;
- matolja för stekning.
Steg för steg recept för att laga mat kycklingkotletter
1. Tillsätt vegetabilisk olja i en förvärmd panna och hackad lök. Stek tills den är mjuk.
Häll i en tallrik, låt svalna.
2. Tvätta kycklingfilén.
Skuren i kuber. För enkelhets skärning, skär först i remsor och sedan i kuber.
Användbara råd! För att klippa kycklingfiléen bättre, bör det vara en liten frystbit, en vass kniv.
3. Tillsätt majonnäs och salt i kycklingbitarna.
Rör väl. Låt den brygga i 5 minuter.
4. Tillsätt ägget, mjöl.
5. Tillsätt den kylda löken och malad peppar till köttfärs.
6. Blanda allt ordentligt så kan du börja laga mat i en kastrull.
Absolut! Fyllning bör inte spridas, det ska vara en tjock konsistens. För detta, kött, innan du tillsätter resten av ingredienserna, är det bra att tina upp och tappa överskottsvätskan.
7. Lägg en köttfärs med en matsked i en förvärmd panna med tillräckligt med olja.
8. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
9. Maträtten är klar! Servera med alla sidor.
