Det finns flera alternativ för att förbereda kvass, varav ett är metoden som beskrivs nedan. Läcker kvass kan tillverkas av vanlig cikoria. Resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Den största fördelen för kocken är att du inte behöver spendera mycket tid på att förbereda surdej, eftersom det händer med brödkvass. Dessutom har cikoria kvass en god effekt på hjärtans funktion och rengör tarmarna ganska bra. En kyld drink kommer att ge en stor mängd energi till kroppen och förbättra människans prestanda! En sådan kvass är värt ett försök!
Ingredienserna
Det kommer att krävas för 5 liter vatten:
- - 250 gram betasocker.
- - 20 gram citronsyra.
- - 10 gram tinktur pepparmynta.
- - 2 matskedar löslig cikoria.
- - 11 gram höghastighetsjäst.
- - en kvist färsk mynta.
Sekvensen för beredning av kvass från cikoria
1. Förbered en kruka. Häll vatten i den. Vätskan måste vara ren. Temperaturen spelar ingen roll, det viktigaste är att inte använda kokande vatten.
2. Häll socker och citronsyra i pannan. Häll sedan in pepparmynta-tinktur. Hon kommer att lägga pikans till smaken av den framtida drinken.
3. Häll omedelbart cikoria. Rör om alla ingredienser med en sked. Sätt potten på spisen. Elden kan göras stor, det är viktigt att vätskan bringas till en koka. Så fort det kokar, stäng omedelbart elden.
4. Kyl drycken till en temperatur på 35 grader. Häll jäst. Blanda allt väl. Jäst måste vara helt upplöst i drycken. Häll kvass i färdiga flaskor. Behållaren måste vara steril.
5. För att kvassera luftas måste du lägga till varje flaska - 2-3 blad med färsk mynta. Om det inte finns någon mynta, kommer russin att göra. Efter tillagningen skickades kvass omedelbart till en sval plats. Drick den kylda drinken.
Bon aptit!
