Ingredienserna
För att laga bakad makrill behöver du:
- - nyfryst makrill - 1-2 st .;
- - citron - 1/2 st .;
- - lök - 1 st;
- - salt;
- - krydda för fisk.
Matlagning makrill i ugnen
1. För att förbereda denna skål försöker jag välja en fet, makrell, medelstor, så att den lätt passar på en bakplatta. Jag avfrostar fisken, tar bort inlägget, sköljer ordentligt, doppar i en pappershandduk.
2. På ena sidan skar jag den beredda makrillen i portionerade skivor till åsen, gnuggade den med salt på utsidan och insidan, strö över smaksättning på fisken. Jag lämnar makrellen så inlagd i 5-10 minuter.
3. Medan fisken betar tar jag en medelstor lök, skalar den och skär i tunna halvringar.
4. Citronen bryts noggrant, skär av ändarna, skär i hälften och skär i tunna skivor.
5. Sätt försiktigt citron- och lökskivan i snittet, inuti fisken fyller jag också löken och citronen. Jag försöker sätta lök mer, det ger saftighet till fisk och trevlig arom.
6. Jag lägger den beredda fisken på en bakplåt, tidigare smord med en liten mängd vegetabilisk olja, strö över citronsaft och lägg i ugnen. Jag bakar makrill i cirka 20 minuter vid en temperatur på 180 grader. Fiskens beredvillighet indikeras av en gyllene skorpa. Det är viktigt att inte överdriva makrellen i ugnen, eftersom bränd citron och lök bara kan förstöra skålen med deras bittera eftersmak.
7. Jag tar ut den färdiga fisken på en tallrik, dekorerar med gröna och serverar varm till bordet. Bakad makrill med lök och citron är en mycket välsmakande, enkel, dietisk och samtidigt mångsidig maträtt. Det kan serveras som en vanlig middag eller för en familjesemester. Visst kommer du att gilla det här receptet och kommer att ingå i skattkammaren för specialiteter. Bon aptit!
