Upprepa detta recept för crucians, vi rekommenderar mödrar, som återigen hittar på vad som skulle vara användbart för att föda deras avkommor. Flodfisk är en oumbärlig produkt för växande barn. Oroa dig inte för att när crucianbenet äter fastnar i halsen. Förutom stora kost- och ryggmärgen hittar inte ett barn ett enda ben.
Tro mig, inte en enda kock kan laga bättre flodfisk. Och allt för att han inte äger de unika hemligheterna från det här receptet för crucian carp. Låt oss börja laga mat, för att servera denna fantastiska och läckra maträtt till middag!
Betningstid - 30 minuter, stekning - 20 minuter.
Ingredienserna
Nödvändighet för 6 portioner:
- färsk crucian karp - 6 st .;
- majs- och vetemjöl - 2 msk vardera. l .;
- halvsöt vitt vin - 1 glas;
- salt, malad paprika - det smakar.
Framställning av karp
1. Först rengör vi Karasey från vågen, rensade och tvättade. Särskilt noggrant tvättas inuti fisken. Lägg korcierna i en stor skål. Häll normen för vin, blanda, och förseglade med en film, låt stå i en halvtimme. Var 5: e minut skakar vi fisken i skålen så att den jämnt blöts med en vinbukett.
2. Efter vinet kommer vi att väta fisken med servetter, lägga den på brädet. Med en vass kniv, från själva svansen och rör sig längs kammen till huvudet, gör vi hack. Det är viktigt att skärningarna ligger nära varandra. Vi kommer att utföra en liknande manipulation genom att vända korsen, å andra sidan.
3. Salt och peppar crucian karp. Efter 5 minuter kan du börja steka fisk. Blanda vete och majs mjöl.
4. Sätt en stekpanna med vegetabilisk olja på kaminen. När den värms upp, dopp fisken i brödsmulor och lägg den på en stekpanna.
5. Stek först tills den är gyllenbrun på ena sidan.
6. Vänd försiktigt, stek crucian karp på andra sidan.
7. Ta bort fettet från fisken med en servett efter stekning. Nu kan du servera och servera förfriskningar.
Matlagningstips
1. För att laga mat utan ben, med hjälp av denna metod, kan du alla floder fisk, utom för gädda. Du måste alltid vara försiktig med rovdjuret när du tar provet.
2. Stek crucians på medelvärme. Häll i så fall inte mycket olja på frituren, annars blir fisken smaklös och fet.
3. Det är viktigt att avståndet mellan skårorna är cirka 1 mm.
4. Du kan suga crucians i torrt vin. I detta fall kommer fisken att bli en påtaglig och behaglig syra.
