Detta recept använder agar-agar, skapat av tång och har en massa användbara ämnen. Tack vare detta kan godis konsumeras under fasta, liksom de som är vegetarian.
Med samma princip kan du göra en gelédessert av viburnum, lingonberry eller havtorn. I båda fallen får du inte bara en munvatten utan också en original efterrätt som kan dekorera även det mest sofistikerade bordet. För bildning av marmelad rekommenderas det att använda mögel endast med en slät yta. Det kommer att vara lätt för dig att ta ut en delikatess från dem utan att skada dess utseende. För att göra detta är det bäst att använda silikonformar i olika storlekar.
ingredienser:
- - agar (1 och ¾ tsk.);
- - granulerat socker (60 gram);
- - vatten (40 ml);
- - kanel, muskot, ingefära (en nypa);
- - vatten för tranbär (200 ml);
- - tranbär (150 gram).
Att göra marmelad
1. Häll bären i stekpannan.
2. Sätt i pannan den rekommenderade normen för socker.
3. Häll de nödvändiga kryddorna. Vi kan också utesluta kryddor från produkternas sammansättning.
4. Häll vatten (200 ml).
5. Blanda kallt vatten (40 ml) och agar. Vi väntar i 10-12 minuter.
6. Vi förbereder tranbärsinfusion i 10-12 minuter (efter kokning), efter att ha hackat bär med madler (så att de "släpper ut saften").
7. Filtrera kompoten och mät ut 200 ml av den färdiga drycken. Häll 1/2 av kompoten i stekpannan.
8. Tillsätt agar, blanda snabbt och koka upp. Koka arbetsstycket i ytterligare 30-40 sekunder, blanda hela tiden massan.
9. Häll den återstående infusionen i behållaren.
10. Häll marmeladbestånden i beredda burkar och låt stå i 2-3 timmar.
11. Vi extraherar tranbärsmarmelad från formarna. Njut av naturliga godis när som helst.
