Hur man steker havskatt läckert

Havskatt är en sötvattensrovfisk. Från sådana invånare i floder och sjöar som gädda, karp och crucian karp, jämför havskatt positivt med frånvaron av hållbara fjäll och helt benfritt kött. Havskatt har inte så små och vassa ben som till exempel samma gädda. Havskattkött är mört och fett, fisk lämpar sig perfekt för alla kulinariska bearbetningar.

Det är inte svårt att steka havskatt läckert; vilken nybörjare som helst kan hantera denna process. För att förbereda stekt havskatt behöver du:

• havskatt som väger 1,5 - 2,0 kg;
  
• salt;
  
• mjöl 100 g;
  
• peppar;
  
• olja 80 ml;
  
• torka örter efter önskemål.

1. Före tillagning måste havskatt rensas. Innan du gör detta måste fisken sköljas väl under kranen och allt slem tas bort. Skär av huvudet, det kommer att vara ganska användbart för en läcker fisksoppa. Ta bort alla inälvor och skölj slaktkroppen igen.

2. Skär den beredda havskatten i bitar. Tjockleken på varje bit ska vara ca 2 cm Peppra fisken. Tillsätt salt efter smak. Om så önskas kan fisken strö med torr basilika eller en blandning av örter.

3. Låt fiskskålen stå i 15 - 20 minuter.

2. Hetta upp en stekpanna med olja i den. Innan du steker, rulla varje bit havskatt i mjöl.

3.Stek havskatten på varje sida i 8-9 minuter. Varje bit ska vara väl brynt.

Det är lämpligt att servera stekt havskatt varm. Denna fisk passar bra till alla sidorätter av spannmål, pasta, potatis och färska grönsaker.