Hemgjord fågelmjölk (gräddgelé)

Naturligtvis är detta inte ett originalt recept på en välkänd maträtt, men det smakar väldigt mycket. En efterrätt tillagas på gräddfil, den visar sig vara ovanligt öm, lätt och luftig. Serveras i portioner, i ett glas eller på rätter, om du tar mer gräddfil och andra ingredienser kan du göra en tårta utan att baka. Gräddfil kan ersättas med grädde, kakao med smält choklad och mängden socker i receptet kan ändras upp eller ner, beroende på smakpreferenser.

• 400 gram gräddfil;
  
• 20 gram gelatin;
  
• 50 ml mjölk;
  
• 0,5 koppar socker;
  
• 10 gram vaniljesocker;
  
• 2 stora skedar kakao;
  
• 2 stora skedar pulveriserat socker;
  
• 60 gram smör.

Häll gelatinet över mjölk och låt svälla i cirka 30 minuter; läs först anvisningarna på förpackningen.
Häll lite vatten, cirka 50 ml när massan sväller. och sätta på låg värme. Rör hela tiden för att värma massan och hålla tills gelatinkristallerna löses upp. Vätskan ska inte koka. Sätt åt sidan för att svalna.






Blanda gräddfil med socker och vanilj. Pisk tills sockret har upplösts, häll i den kylda gelatinen och slå igen med en mixer eller mixer.
Häll den resulterande massan i formar, vilket lämnar lite utrymme för chokladdelen. Det finns flera alternativ för att presentera dessert, så formerna kan användas olika: ett genomskinligt glas, en kaffekopp eller en vacker skål.
Sätt gräddgeléen i kylen i en halvtimme och koka chokladmassan.




Smält smör, kakao och pulver i en kastrull på låg värme. Den ska ha en brun, slät, enhetlig glasyr. Kyl chokladmassan.
Ta bort gelén ur kylen och sprid försiktigt glasyren ovanpå. Kyl i 1,5-2 timmar.
Dessert kan konsumeras omedelbart från glas, eller så kan du växla på ett fat och förvärma behållaren i varmt vatten.