Receptet för frodiga pannkakor på kefir

I avsnittet "Bakning" i någon kokbok måste det finnas minst ett recept för fritters, eftersom denna maträtt är så populär i vårt land. Den är perfekt som frukost för hela familjen och fungerar också som en utmärkt efterrätt för te. Du kan äta dem med olika tillsatser: gräddfil, kondenserad mjölk, sylt, smör med socker, många alternativ för varje smak. Frittersna tillagade enligt detta recept blir alltid välsmakande och magnifika och tillagas mycket lätt.
För att göra pannkakor behöver du:

• 2 koppar kefir.
  
• Ett par kycklingägg.
  
• Mjöl 250 gram.
  
• Ett halvt glas socker.
  
• Lite läsk.
  
• Lite solrosolja.

Som underlag för testet är det vanligt att ta olika mejeriprodukter och till och med vatten. Men de mest utsökta är pannkakor på kefir. Du kan använda även lite sur kefir, det kommer inte bara att förstöra skålen utan också göra pannkakorna mer magnifika.
Huvudregeln är att laga mat från kefir vid rumstemperatur. När allt kommer omkring, degen knådad på kall basis stiger inte bra. Du kan värma basen i ett vattenbad eller få kefir i förväg och få ett varmt tillstånd.
I varm kefir måste du lägga till två ägg och slå med en gaffel eller visp.


Tillsätt sedan socker, läsk och mjöl som siktas genom en sil.

Mjölet måste siktas, eftersom det är mättat med syre och gör pannkakorna mer luftiga. Degen måste blandas till en homogen konsistens och låt den bryggas i 20-30 minuter tills bubblor bildas.


När degen har nått bör den aldrig omröras. Pannan med vegetabilisk olja måste värmas väl och sprida degen försiktigt med en sked.

Fritters måste stekas på medelhög värme på båda sidor tills en gyllene skorpa erhålls.

Frodiga pannkakor är redo.

Bon aptit!