Idag firar vi födelsedag. Förutom den stora vackra kakan måste du förbereda något annat för te. Mitt val föll på söta munkar gjorda av jästdeg. Matlagningsreceptet är arbetskrävande, för att degen ska jäsa måste du vänta ett tag. Men godingen blir väldigt öm och luftig. Om så önskas kan du lägga till valfri fyllning i mitten med hjälp av en spruta.
Produkter:
- ägg.
- vanillin.
- 20 gram jäst.
- socker 60 gr.
- mjölk 140 ml.
- 30 ml vatten.
- salt.
- dränera olja 40 gr.
- mjöl 410 gr.
Steg för steg recept
1. Lös upp jäst med en sked socker i vatten, låt stå i 7 minuter.
2. Blanda mjöl med salt, socker och vanilj.
3. Blanda uppvärmd mjölk, ägg och flytande smör.
4.Tillsätt mjölk-äggblandningen till mjölet och tillsätt sedan jästen. Knåda degen i 12 minuter. Täck behållaren med degen och låt den vara varm i 1 timme.
5. Lägg degen på en plan yta beströdd med mjöl. Sträck ut degen försiktigt med fingrarna och kavla sedan ut den till 1 cm.
6. Använd ett glas och gör runda munkar. Låt stå i ytterligare 1 timme.
7. Stek varje munk i en fritös med vegetabilisk olja.
8. Dekorera med strösocker eller sötströssel.
Så mina gyllenbruna munkar är klara. Gästerna var nöjda med min goding. Barnen drack två muggar te och fick dela receptet med sina mammor.
