För att förbereda hälsosam frukt till ditt barn på vintern kan du laga aprikosjuice, mosa eller torka.
Tänk på metoden för att tillverka aprikospuré. För matlagning behöver du 6 kg aprikos. För potatismos är även för mogna aprikoser lämpliga.
Matlagningsprocess:
1. Förbered aprikosen. Frukter måste tvättas och stenas. Från 6 kg hela aprikoser får du en fullständig 8-liters hink med en glid med frukt utan sten.
2. Slå aprikoserna med en blandare till en homogen uppslamning.
Aprikoser i en mixerskål måste hällas i små mängder för vispning av hög kvalitet.
3. Matlagning burkar. Medan processen för bearbetning av aprikos pågår måste du parallellt sterilisera burkar. För att göra detta ställer vi växelvis bankerna ovanför ångan tills ångan lämnar burkarna. Torra banker avsätts tills rätt tid.
4. De resulterande potatismos hälls gradvis i en behållare. Efter bearbetning av alla aprikoser, 5 l potatismos.
5. Sätt behållaren med aprikospuréen på elden och ge den tid att koka.
6. Efter att potatismosen kokat, minska värmen på kaminen. Låt potatismos koka i 15 minuter. Vid tillagningsprocessen bör du ständigt ta bort skummet.
7. Kokta potatismos börjar rulla upp. Häll aprikospuré i beredda burkar och rull upp.
8. Vänd burk potatismos, sätt på locket. Således gör vi med alla banker.
9. Slå in burkarna med potatismos med varma filtar och lämna dem så i 3 dagar. Bankerna bör svalna helt.
10. Sedan satte vi de färdiga potatismos i källaren.
All konservering avsedd för barn kan inte lagras i mer än ett år. Därför bör varje burk med konservering markeras, vilket anger året för blockering. När konservering av socker är bättre att inte lägga till. Det kan läggas till före användning. Socker ersätts väl med honung. I detta fall kommer potatismos att ge barnen ännu mer fördelar.
