Nödvändiga ingredienser lägg den på bordet så att du inte glömmer något. Vi kommer att behöva:
• Kycklingägg – 3 st.
• Mjölk (inte för fet) – 3 msk.
• Vetemjöl – 1,5 msk.
• Strösocker – 3 msk.
• Salt att smaka
• Raffinerad solrosolja – 0,5 msk.
• Kött (det är bättre att ta köttfärs) – 400 gr.
• Lök – 3 st.
• Morötter – 1 st.
• Smör – så mycket du har
Fyllning.
Låt oss först börja med fyllningen för att inte bli distraherad av den senare. Löken måste hackas så fint som möjligt, riv morötterna på ett fint rivjärn och stek allt tillsammans i en stekpanna tills det är ljust gyllenbrunt. Tillsätt sedan köttfärsen till grönsakerna och stek tills den är helt genomstekt, glöm inte att tillsätta salt efter smak.
Deg.
Vispa äggen tills skum visas (ca 5 - 7 minuter), tillsätt sedan mjölk - 1 glas, socker och salt, fortsätt att vispa tills det är slätt. Sikta ner mjölet i degen genom en sil så att det inte blir några klumpar. När mjölet löser sig måste du lägga till ytterligare 2 glas mjölk och vegetabilisk olja till blandningen. Så, pannkaksdegen är klar. Oroa dig inte om det är för rinnande - det är vad vi vill.
Vi steker pannkakor.
Du måste steka pannkakorna i en väl uppvärmd stekpanna, smörja ytan med lök med jämna mellanrum, efter att ha doppat den i vegetabilisk olja. Från den förberedda mängden deg bör du få cirka 25 - 27 pannkakor (för 8 - 10 portioner), som var och en ska smörjas med smör.
Slå in pannkakorna.
När alla pannkakor är klara, lägg en av dem på en separat tallrik, lägg en matsked köttfyllning i mitten av den och slå sedan in den i ett "kuvert".
Du kan servera pannkakor med kött antingen varmt eller kallt, tillsammans med gräddfil. Om du behöver värma upp skålen, använd ugnen eller mikrovågsugnen. Empanadas tillagade enligt detta enkla recept förblir exceptionellt färska i flera dagar - det är lätt att se själv. Det tar i genomsnitt 2 timmar att tillaga denna maträtt.
Smaklig måltid!
