Главну улогу у овом рецепту игра купус. А треба вам млада, са још танким лишћем. Поред купуса, овдје је важан и кисели сос. Са остатком састојака можете импровизовати, показујући паметну кухарицу и користећи оне производе који су доступни у фрижидеру.
Састојци, засновани на израчунавању две порције:
½ куваног младог купуса
30 г куване телетине
30 г тврдог сира
30 г јагода
1 јаје
2 гранчице босиљка
За сос:
½ лимуна
1 кашика. л сенф
½ кашике кашике шећер
½ кашике кашике со
3 кашике. л маслиново уље
Кување:
1. Скухајте јаје - тврдо кувано. Одвојите протеин од жуманца.
2. Половину љуљачка купуса ситно исецкајте.
3. Прелазимо на резање: покушавамо да нарежемо сир, шунку, јаја на дуге траке. Жуманце ће ићи на прелив.
4. Рукама одсечемо листове босиљка са стабљике, а да га још једном не повредимо ножем.
5. Сједините састојке за сос у једној посуди, темељно млевећи. Не заборавите додати жуманце.
6. Ставите цели рез у посуду за салату, баците бобице, зачините нашим сосом и измешајте.
Захваљујући додатку куваног меса, сира и јаја, салата се покаже прилично задовољавајућом и биће добра вечера.
