За тест ће вам требати:
- јаја 3 комада;
- 200 грама шећера;
- 3 шоље брашна;
- 1 кашика меда са брдом;
- 1 мала кашика соде.
За крему:
- 2 паковања киселе павлаке (укупно 500 мл);
- прстохват ванилин;
- чаша гранулираног шећера.
С обзиром да је тесто потребно припремити у воденој купељи, важно је да све састојке помешате у лонцу или термо посуди.
Корак 1. У тепсију убаците 3 јаја, додајте гранулирани шећер. Све умутите шлагом или миксером, али не пуно, главно је да се протеин помеша са жуманцем.
Корак 2. Додајте мед у мешавину јаја и ставите таву у водену купељ. Да бисте то учинили, сипајте воду у другу већу лонцу, ставите да прокључа, а на врх ставите лонац са мешавином јаје-мед. Мешајте мешавину кашиком док мед и шећер не нестану.
Корак 3. Затим додајте сода и непрестано мешајте. Запремина масе треба да се удвостручи.
Корак 4. Затим брзо додајте брашно у шаке и гнетите тесто док не падне.
Корак 5. Готово тесто поделите на 9 делова, од којих је 8 колача, а 9 кора за мрвице.
Корак 6. Свака лопта тијеста је разваљена у слој, дебљина може бити било која, али не превише танка, у противном ће колачи испасти суви.
Корак 7. Пеците колаче у округлом облику.
Корак 8. Затим прелазимо на крему. У посуди помешајте шећер и киселу павлаку, а затим је туците до бујне конзистенције.
Корак 9. Сваку охлађену торту премажемо кремом.
Корак 10. Све стављамо у гомилу.
Корак 11. Девети колач претворите у мрвице (само гнетите прсте).
Корак 12. Готову торту премажите резултирајућом тортом са страна и одозго. Оставите да се колач намака, потребно је око 4-6 сати, у зависности од количине креме и дебљине колача. Тада храбро обрадујемо родбину овом једноставном, али укусном тортом. Успут, чоколадни чип можете посипати по украсу или украсити воћем.
