Састојци: кромпир 14 ком., Шампињони 24 ком., Лук 2 ком., Топљени сир 2 ком., Биљно уље 6 кашика, вода 4,5 л., Со на укус, биље за украшавање.
Кување:
1. Ставите кипућу воду на ватру. У овом тренутку припремамо састојке.
2. Огулите кромпир, лук, печурке.
3. Све темељно опрано, почињемо са сечењем. Слани кромпир, лук ситно насецкани, шампињоне исеците на мале коцкице.
4. Лук пржите на биљном уљу до златно смеђе боје.
5. У преосталом уљу скухаћемо шампињоне. У дубокој тави загрејте уље, сипајте сецкане шампињоне, кувајте док гљивични сок не испари, око 10 минута, на средњој ватри (када прже, гљиве луче сок).
6. Дакле, наша вода је кључала! Сјецкан кромпир премјестимо у лончић, сачекамо док се не скува.
7. Једном када кромпир постане мекан, време је да гљиве са луком пошаљете у таву.
8. Одмах након тога, извадите топљени сир, отворите га, ножем га исецкајте на мали комад и пошаљите нашем јуху (то је потребно да се сир боље скува).
9. Дошло је време соли. Сол по укусу колико желите!
10. Кувајте још минут 5. Укусна супа са шампињонима је спремна, преостаје само да је послужите и украсите зеленилом!
Добар апетит!
