Требат ће вам:
80 грама зобене каше
1-2 зелене јабуке
1 жуманце
2 веверице
5 кашика брашна
2 кашике шећера
Дакле, прво прокухајте зобене каше на води. Сипајте житарицу у кипућу воду (300 милилитара) и кухајте 5 минута на лаганој ватри.
Вода би требало да буде потпуно апсорбована у зобене каше. Затим искључите ватру и поклопите посуду кашом 3 минута. У овом тренутку огулите јабуке и исеците их на кришке. Из сваког круга изрежите језгру, као на слици. Након што их пресечете на пола дуж линије пречника.
Лагано одвојите жуманце од протеина. У кашу додати једно жуманце, измешати. Затим додајте брашно и шећер и поново све добро измешајте. Беланца победите док се не добије стабилна бела пена и мешајте тесто нежним покретима одоздо према доле.
Распоредите тесто са кашиком на врућу тепсију подмазану биљним уљем. За свако сервирање теста ставите врх круха од пола јабуке, а мало га притискате прстима. Након 30 секунди, окрените палачинке и пеците на другој страни још 30 секунди.
Послужите са џемом, кондензованим млеком или желеом.
