За припрему укусног белог меса са месом биће нам потребни следећи састојци: домаће млевено месо (40% свињетина, 60% говедина) 500 гр., бибер, со, црни лук 200-400 гр.
бело тесто:
Око 1 кг брашна, 2 кашике шећера, мало воде (20-40 мл), 5 грама квасца (сувог), 1-2 кокошија јаја, 0,5 литара свежег млека (можете користити кисело млеко или чак кефир).
Припрема:
Да бисте лакше направили беланца, можете купити тесто. Продаје се на пијацама. Ставите тесто без теста, помешајте са топлом водом или млеком, оставите да одстоји 5-10 минута. Затим сипајте квасац у наше брашно у широку посуду. Затим додајте преостале састојке и добро измешајте, најбоље миксером. Тесто ће имати течну основу и најчешће ће се лепити за руке.
Загрејте тигањ, сипајте биљно уље (не штедите на уљу, сипајте до 1 цм на нивоу тигања), па пржите наше бељаши са обе стране.
Морамо да пржимо на средњој ватри да нам беланчевине не изгоре. После 15 минута пржења, бељаши су спремни. Пожељно је да их оставите да се охладе 1-2 минута, а затим их можете јести са великим задовољством.
Пријатно!
