Најједноставнија и најкориснија опција за припрему "плавих" за будућу употребу је замрзавање. Али мало људи зна да је сирово воће тврдо и није укусно. Чак и након термичке обраде, они су веома горки и практично не личе на патлиџане које једемо лети. Најбољи начин је да припремите претходно загрејано тамно и хранљиво воће. Могу се користити током хладних месеци. Од њих можете правити салате, кавијар, со, крем супу и многа друга јела. Њихова припрема не захтева посебне кулинарске вештине или труд. Све што вам треба је да припремите контејнере или посебне кесе (са патент затварачем), зреле „блузе“ и посуду за печење.
За припрему је погодно поврће било које сорте, нијансе, облика и величине. Главно правило је да користите зрело (али не презрело) воће и чисте, суве посуде за замрзавање. Такође треба да запамтите: дозвољено је слање потпуно охлађеног радног предмета у комору. Ово ће избећи оштећење електричног уређаја.
Састојци:
- - патлиџани.
Припрема:
1. Свако „плаво“ оперемо под текућом водом, уклањајући прашину и остатке са његове површине. Обришите сувом крпом.За бербу користимо било коју количину воћа која нам је доступна. Патлиџане ставите на калуп одговарајућег пречника (у једном реду). Користећи виљушку или врх ножа, направимо неколико убода у свакој „плави“ и ставите поврће у електричну рерну (140-150 степени). Чекамо 25-40 минута. Период кувања у потпуности зависи од текстуре и величине воћа и мора се самостално подешавати.
2. Након што плодови омекшају и мало смање запремину, извадите их из рерне.
3. Мало охлађене патлиџане скините са коре.
4. Свако воће исецкајте на коцкице или коцкице.
5. Припремљену масу ставити у посебну посуду (за замрзавање) и херметички затворити.
Након потпуног хлађења, печене патлиџане ставите у замрзивач.
