На први поглед може се чинити да је припрема ове салате веома тешка, али у ствари ће бити потребно око 20 минута.
Дакле, за прављење Иин-Ианг салате потребно вам је 500 грама огуљене лигње, 150 грама тврдог сира, 2 свежа парадајза, 3 пилећа јаја, 3 кашике мајонеза, гомила першуна и 100 грама црвеног и црног кавијара. Сада у супермаркетима постоји диван аналог природног кавијара, његовог протеинског порекла. Стога га можете сигурно користити.
Лигње прокухајте у кипућој сланој води 3 минуте и исецкајте на тракице, јаја и сир нарежите, парадајз насјецкајте на тракице, ситно исјецкајте.
Лигње помешајте са биљем и мајонезом.
Ставите сецкани парадајз на слој лигње. Одмах након резања парадајза пустите да се оциједе бацајући их у другар. Тако салата неће бити превише воденаста.
Следећи слој је нарибани тврди сир ...
... и јаја.
На врху салате украсите црвеним и црним кавијаром, постављајући га у облик знака иин-ианг.
