Кување пржених краставаца

Краставци се слане, ферментирају, киселе краставце и најчешће једу свјеже управо тако или у салатама. Али такве егзотичне ствари, као што су пржени краставци, можете пробати само док путујете у источне земље. Па чак и ако је некоме пробало ово необично јело, сигурно покушава да понови рецепт. А то је врло једноставно, све је јасно из имена. Треба само пржити краставце, поштујући неколико правила. Тако ће данас на столу бити зачињени, ароматични и необично пржени краставци. Ако желите изненадити своје госте или породицу, боље је само да то смислите. Обавезно пробајте.

Састојци

• свежи краставац 3 ком.
  
• соја сос 3 кашике
  
• биљно уље 3 кашике
  
• семенке сезама бело и црно семе 1 кашика кашике
  
• кукурузни скроб 1 кашика
  
• соли 0,25 тсп
  
• бели лук 1-2 зуба.
  
• копар 2-3 гране.

Редослед припреме пржених краставаца

Припремите све што вам је потребно. Краставце бирајте младе, без изражене језгре. Изрежите их на прилично дебеле сламке, поделите их на 8 делова. Преклопите у чинију и поспите сољу.

Помешати и оставити пола сата. За то време из краставаца ће се ослободити доста течности. Треба је исушити, а саме комаде опрати текућом водом и осушити пешкиром.

Вратите у посуду и додајте кукурузни скроб.

Помешајте тако да се све премаже мање или више равномерно.

У пространој тави загрејте биљно уље. Распоредите краставце. Требало би да се налазе слободно.

Пржите на јакој ватри, повремено мешајући бацајући, док не добију златно браон на кришке.
Ставите сецкани бели лук, љути кечап, сецкани копар.

Држите на штедњаку минут, додајте семенке сезама, сипајте соја сос. Брзо промијешајте.

Пржени краставци спремни су за сервирање одмах, осим што нуде зачињени парадајз или соја сос.