Сигурно ћете моћи да изненадите и обрадујете своје најмилије ако им за доручак припремите овај невероватан хлеб. Ова порозна, пуначка плетеница састоји се од 3 врсте теста, које се разликују само у пунилима. Сви праменови су спојени у једну целину - зелени лук са зачинским биљем нежно покупи димљену арому теста за кобасице, а фил од парадајза са паприком употпуњује укупан укус суптилном киселошћу.
Састојци за плетени хлеб:
- а) брашно - 500 г,
- б) млеко загрејано на 38 степени - 300 мл,
- в) раст уље - 50 мл,
- г) шећер, со - по 1 кашичица,
- д) квасац брзог дејства - 7 г.
За пунила:
- а) зелени лук - 20 г,
- б) италијанско биље - 10 г,
- ц) сушени першун - 10 г,
- г) паприка - 20 г,
- е) сушени парадајз (може се заменити паприком) - 15 г,
- д) димљена кобасица - 50 г.
Припрема ће трајати сат и по.
Прављење укусног хлеба за сендвиче
1. Активирајте квасац тако што ћете га ставити у заслађено млеко. За 10 минута. формирају пахуљасту капу.
2. Добијени стартер сипајте у просејано и посољено брашно.
3. Овде додајте уље.
4. Руком добро замесите тесто.
5.Заокружите га и, покривајући га филмом, пошаљите на топло место да се подигне.
6. Исеците кобасицу на средње коцке.
7. Исецкајте зелени лук.
8. После пола сата тесто ће довољно набубрити.
9. Умесити га и поделити на 3 дела помоћу вага.
10. У прву чинију додајте зелени лук и зачинско биље, у другу паприку и изгњечени суви парадајз, а у трећу димљену кобасицу.
11. Добро замесите зелено тесто.
12. Исто урадите са црвеним тестом.
13. И са кобасицом.
14. Формирајте 3 прамена.
15. Оплетите праменове плетеницом, покријте филмом и оставите да стоји.
16. После 15 минута. плетеница ће набубрити.
17. Пећи на 180 степени. Плетени хлеб ће бити готов за 35 минута.
Невероватне ароме зачинског биља и димљеног меса повећавају апетит, а поглед на пахуљасти разнобојни хлеб само га појачава. Комад таквог плетенице је, у ствари, већ сендвич, а ако га намажете путером, укус ће од тога само имати користи!
