Дезинфекција дрвених резних површина је ефикасан начин да се ослободите бактерија и микроорганизама. Размножавају се у пукотинама, чипсима, на глаткој и храпавој површини, хранећи се остацима производа. Посебно је важно дезинфиковати дрво после сечења сировог меса и рибе. Апсорбовани месни сок, остаци рибљег ткива могу изазвати ширење стафилокока и бацила ботулизма. Помоћу импровизованих средстава можете се ослободити остатака хране, спречити размножавање патогених организама, уклонити мрље и непријатне мирисе.
Како опрати резну површину
У професионалној кухињи кувари режу различите врсте производа на одвојеним плочама. Па ипак, систематски се третирају дезинфекцијским средствима. Код куће најчешће користе исту површину како би исекли воће, сир, кобасице, хлеб. На њему обликујте котлете од сировог млевеног меса.
Након сваке употребе плоче се морају опрати у врућој води са сапунастим раствором. Ако је производ направљен од интегралног дела тврдог дрвета, може се прати у машини за прање судова. Ако је основа израђена од шперплоче, лепљеног бамбуса или дрвених блокова различитог степена тврдоће, онда их перите само ручно.
За напомену. Даске за сушење је боље вешати на куку или постављати у усправан положај. Не препоручује се брисање обичним кухињским пешкиром, јер се на њему такође накупљају микроорганизми. Ако хитно требате да осушите дрво, боље је користити папирне пешкире за једнократну употребу.
Како уклонити непријатни мирис
Ослобађање од мириса свежег белог лука или харинге је прилично тешко. Ако уобичајено испирање у сапуници није помогло, на следећи начин можете да користите сок од лимуна, сок соде бикарбоне или кашу од свежих јабука.
1. Нарежите кришку лимуна
Мирис лимуна готово тренутно неутралише ароме разних производа. На пример, риба, сир, лук. Да бисте то учинили, површина очишћена под текућом водом утрља се кришком лимуна. Сок се остави 5 минута, а затим се 1 минут испере водом.
2. Нанесите водени раствор соде
Ако лимун није био при руци, користите соду бикарбону. Да бисте то учинили, кашика соде се помеша са чајном кашиком воде.
Грил се равномерно наноси на дрво и остави да се осуши. Остатак се испере водом.
3. Распоредите нарибане јабуке по целој области
Конвенционалне јабуке помоћи ће дрвету да даје свежу и неутралну арому (сорта није битна). Трљају се на ситну рерну, распоређују по целој површини 10 минута. Не препоручује се мешање оставити дуже време, јер на површини могу остати тамни трагови (услед оксидације гвожђа).
Како уклонити мрље
Након сечења масне хране, на дрвеној равнини остају приметне флеке. Постоји неколико начина како се носити са њима:
- нарибајте дрво уљем или вазелином да изједначи боју површине;
- уклоните мрље са соли, лимуновим соком, сирћетом или пастом за зубе.
Мешавина камене соли и лимуна
Комбинација лимуновог сока са соли је универзални лек који омогућава уклањање флека, уклањање мириса и истовремено дезинфекцију. Шака соли изливена је равномерним слојем на тањир, трљајући је кружним покретима, са делом лимуна, док се сок не помеша са соли. Настала сива течност се испере, плоча се обрише папирним пешкиром.
Сирће
Сирће 6% се користи неразређено. Локално се наноси на мрље од 10 до 12 минута. Ако је површина загађења велика, узмите 9% сирће.Разблажује се водом у једнаким омјерима и наноси на читаво подручје неколико минута. Након темељног испирања водом.
Савет. Водени раствор сирћета може се сипати у спрејну боцу за прскање авиона након сваке употребе. Винова киселина помаже елиминацији салмонеле и Е. цоли.
Пасту за зубе
Редовна паста за зубе помаже у попуњавању пукотина и уклањању малих храпавости. Уклања јаке мирисе. Препоручљиво је користити беле пасте, а не обојене гелове. Довољно је да четком за зубе размажете танки слој пасте дуж влакана, а затим их исперете.
Како санитирати
Ако сечене дрвене даске дуже време нису дезинфиковане, препоручљиво је третирати их снажним бактерицидним средствима: пероксидом, хлорхексидином, сапуном за веш или избељивачем који садржи хлор.
Деловање хлорхексидина
Медицински антисептик широког спектра сигуран је за људски пробавни систем, убија многе врсте бактерија, нема специфичан мирис и не оставља хемијске опекотине на кожи. Они загађену површину третирају навлаженом памучном јастуком. Оставите да се намака 10 минута, а затим исперите.
Начин употребе сапуна за прање рубља
Пена тамног сапуна за веш је универзални лек који је погодан за третирање различитих површина. Пена савршено чисти прљавштину и патогене. Примјењује се равномјерно након сјечења сировог меса, јетре, пилетине или рибе. Правовременим третманом избегавају се инфекције, мрље и плијесни. После 5 минута пена се испере водом.
Варијанта употребе пероксида
Медицински антисептик се такође користи за уклањање одређених врста микроорганизама. Најбоље је користити водоник пероксид у тандему са сирћетом: прво се равнина навлажи сирћетом, а затим се наноси 3% раствор пероксида.
Примјена за избјељивање
У посебно тешким случајевима, када се хронична масноћа и чађа апсорбују у дрво, плијесан или гљива, користе се дезинфицијенс који садржи хлор. Узгаја се у врућој води према упутству (око пола чаше на 5 литара воде). У добијени раствор потопите дрвене (такође пластичне) даске не дуже од 20 минута. За то време, хлор бели мрље, уништава мирисе и микроорганизме. Након избељивања, плоча се испере под текућом водом најмање 5 минута.
Редовна обрада плоча омогућава вам да их одржавате чистима, а такође продужује њихов животни век.
