- Време: 30 мин.
- Принос: 10 палачинки.
Производи:
У наставку су наведени састојци потребни за тесто за палачинке. Поред производа, биће вам потребна пластична боца и два левка. Узмимо један обичан левак, а узмимо други, кроз који ћемо сипати брашно у флашу, велику.
- - млеко - 200 мл;
- - врхунско брашно - 1 кашика;
- - јаје - 1 ком .;
- - шећер - 1,5 тбсп. л.;
- - со - 3 г;
- - ванилин шећер - 1,5 г;
- - сунцокретово уље - 2 тбсп. л.
За тако необичну припрему палачинки биће вам потребна чиста пластична флаша од 1,5 литара. У ту сврху, боље је узети боцу са дозатором, јер тесто протиче кроз њу у танком млазу, што значи да ће бити згодније правити шаре.
Прављење палачинки помоћу пластичне флаше
Користећи левак, у флашу сипајте шећер и со припремљене према рецепту. Сипајте млеко и сирово јаје кроз левак. Након што заврнете поклопац на флаши, помешајте млеко у њој са осталим састојцима који су му додати у боцу.
Просејати кроз сито одмерену количину пшеничног брашна према рецепту.
Додајте ванилин шећер у брашно.
Сада убацимо велики суви левак у грло боце са течним састојцима теста. Кроз њега сипајте просејано брашно у боцу. Ако не постоји други левак, онда можете користити претходни тако што ћете га опрати и обрисати сувим.
Када се сво брашно намењено за тесто нађе у боци, зашрафите поклопац на посуду. Сада помешајте течне састојке теста са сувим у флаши. Да бисте то урадили, узмите напуњену боцу у руке. Почињемо да снажно тресемо боцу у рукама, мешајући све компоненте теста за палачинке у хомогену масу. Мешајте тесто на овај начин неколико минута док се све грудвице брашна у њему не разбију. Сада оставите тесто да одстоји 15 минута. Након што се тесто одмори, користећи левак, сипајте у њега 2 кашике. л. сунцокретово уље. Поново заврните поклопац на посуду са тестом, поново замешајте тесто, али сада са путером.
Сада пређимо на забавни део - пржење палачинки са шарама из флаше. Тигањ за пржење палачинки стављамо на ватру, али га не загревамо превише, јер танке шарене палачинке морају да се пеку у умерено загрејаном тигању. Да бисте подмазали тигањ, можете узети комад несољене масти или комад кромпира, ставити виљушку и навлажити биљним уљем. Одврните поклопац на боци са тестом. Пажљиво сипајте тесто у тигањ у танком млазу, цртајући тестом одабрану шару, на пример, срце. Пошто се узорак теста за палачинке пече прилично брзо, пажљиво пратимо да наша креација не изгори. Танку чипкасту палачинку брзо, али пажљиво окрените широком лопатицом да је испржите са друге стране.
Деликатне чипкасте палачинке изгледају атрактивно када се сервирају.
