Предност ове методе у пржењу у тави је много већа пита пита, која ће се у будућности лакше употребљавати за кување пецива са различитим пуњењем, схаварма итд.
Време припреме 6 великих пита хлеба, величине листа лима за печење, мање од сат времена. Због тога препоручујем да се овај рецепт користи.
Састојци
- а) брашно - 360 г,
- б) мало соли - 4 г,
- ц) биљно уље - 20 г,
- д) веома топла вода - 200 мл.
Кување пита хлеба у рерни:
1. Засипајте брашно кисеоником пролазећи га кроз сито. За сол.
2. У удубљење додајте воду и биљно уље.
3. Да се не бисте прегорели, прво кашичицом мешајте смешу, а затим наставите да мешате руком. Формирајте лопту.
4. Ставите је у кесу и оставите да се одмори.
5. Након 20 минута разваљајте 6 идентичних куглица из теста.
6. Мало масти руке и радну површину биљним уљем. Сваки комад разваљајте што је тањи и помоћу клинца га пребаците на лим за печење (не требате га подмазивати).
7. Температура рерне је 220 степени. Корзх ће почети да се надувава и црвениће на тања места. Потребно је око 3 минуте (нема потребе за пребацивањем колача).
8. Уклоните пита хлеб са папира за печење и обавезно пошкропите воду из боце за прскање, покријте кесом, а затим пешкиром. Након неког времена, тврда торта ће постати мека и податна.
Сав печени пита хлеб навлажен водом и наслагани један на други, положен је испод пешкира и омекшао. Сада их можете поваљати, намазати сиром, посипати травама и уживати у дивном укусу.
Могуће је да ће вам пита хлеб припремљен по сличном рецепту више одговарати него у оригиналу. Страшан укус! Добар апетит!
