Уради то сам
Мајсторске класе, упутства, корисни савети, рецепти.
» » »Пилећи филе филе
Веома елегантно јело, по изгледу и укусу нешто подсећа на балзам племенитих сорти рибе, али зачудо, врло је једноставно припремити. Балик од пилећег филета не захтева никакво кување или пушење, већ само време за маринирање и пирјање.
Велики плус овог јела је што сви витамини у месу остају непромењени и не уништавају се због недостатка термичких ефеката.
Балик сматра нискокалорично јело. А ако се правилно поштују све пропорције соли, онда се то може сматрати готово дијеталном.
Пилећи филе од балема

Добар балицк се добија тек за 3-4 дана, мада се већ може јести 2 дана.

Састојци


  • а) пилећи филе - 2 половине,
  • б) крута со - 3 кашике. кашике
  • ц) куркума - 6 г,
  • г) паприка - 6 г,
  • д) чили бибер - 3 г,
  • е) мешавина различитих паприка - 6 г,
  • г) суво црно вино - 30 мл,
  • х) коњак - 20 мл.

Пилећи филе од балема

Кување пилећег балема:


1. Филет исперите и осушите. Направите мешавину соли са свим зачинима и премажите је филетима са свих страна.
Пилећи филе од балема

2. Додајте вино, ракију, тако да се сва подручја будућег баллога навлаже.
Пилећи филе од балема

3. Филе маринаде пребаците у пладањ са поклопцем и пошаљите га у фрижидер.
Пилећи филе од балема

4. Након 12 сати извадите пекмез и мажите га папирним пешкиром.
Пилећи филе од балема

5. 3 цм удаљено од ивице, натакните канап.
Пилећи филе од балема

6. Објесите пилећи балван на вратима фрижидера.
Пилећи филе од балема

7. Покријте месо газом и оставите да се осуши 48-72 сата.
Пилећи филе од балема

8. Што дуже пилетина остаје у фрижидеру, то ће балдик бити гушћи. Након пар дана већ можете да извршите први тест. За дуготрајно складиштење пилећи балок треба умотати у фолију и сакрити у замрзивач.
Пилећи филе од балема

Обично се танки рез нарезани балкон повезује са празником. Али савршен је јутарњи сендвич са путером.
Пилећи филе од балема

Одлично предјело. Њежни и меки комади меса само се топе у устима. Скоро нула вишка масноће.
Ако месо након кувања држите у фрижидеру, препоручљиво је да се у пластичној кеси задржи највише две недеље, мада тачнији термини зависе од количине соли. Али мислим да ће се такав укус срушити, јер је укус заиста фантастичан.
Пилећи филе од балема

Пробајте, добар апетит!
Коментари (4)
  1. Гост Алек
    #1 Гост Алек Гости 19. децембра 2018. 11:25
    0
    Супер! Посебно бодови
    6. Објесите пилећи балван на вратима фрижидера.
    и
    7. Покријте месо газом и оставите да се осуши 48-72 сата.
    Значи, аутора није брига како сви други производи у фрижидеру миришу и неће ометати употребу хладњака крпе окачене на његова врата са будућом балама, која ће истог тренутка полетјети из њега на ужету приликом отварања и затварања врата под дејством центрифугалне силе?
  2. Сан епидемија
    #2 Сан епидемија Гости 19. децембра 2018. 16:23
    0
    Пилетина без термичке обраде? Зар се не плашите салмонелозе? Месо је сирово.
  3. Цатхерине
    #3 Цатхерине Гости 19. децембар 2018 23:07
    0
    Балик? Пилећи балук? Заправо, баллик је риба))
  4. Гуест Елена
    #4 Гуест Елена Гости 21. децембра 2018. 03:10
    1
    Не висим ни у једном фрижидеру, већ само гад са шпоретом на плин, након 2 дана - спреман је. Испада са сувом апетитичном коре, а изнутра је њежна ...

Прочитајте такође

Кодови грешака за веш машине