Уради то сам
Мајсторске класе, упутства, корисни савети, рецепти.
» » »Како очистити капелин брзо и без костију
Како очистити капелин брзо и без костију

Цапелин је јефтина и укусна риба. Одлична је као залогај у димљеном, сланом, прженом, печеном облику. Али многи не желе да је контактирају због процеса глодања. Чини се да је тешко уклонити све унутрашњости и кости такве ситнице. Али постоји метода чишћења која значајно смањује време. Помоћу ње можете издвојити килограм рибе за само пет минута. Занимљиво? Онда је ова радионица за вас.
Како очистити капелин брзо и без костију

Детаљна упутства за сечење капелина


Смрзнуту рибу остављамо преко ноћи у фрижидеру да се постепено отопи. Ово ће сачувати њену сочност и снагу. Ако нема времена, одмрзните их у хладној води. Док се риба одмрзава, припремите следећу опрему за рад:
  • дрвена даска омотана филмом;
  • оштар нож за рибу;
  • две плоче за цели и млевени капелин;
  • врећа за отпад.

Лакше је радити са не потпуно растопљеном рибом. Извадимо је из воде, ставимо на даску и наставимо са брзим чишћењем.
Како очистити капелин брзо и без костију

1. Прво уклањамо главу целог огртача, истовремено истискујући унутрашњости. Не требају нам никакви алати. Све радимо рукама. Притиснувши прсте у подножје главе, повлачимо га. На месту где ће се развући унутрашњи органи. Извадимо главу са њима у врећу за смеће, леш одложимо на тањир. Па то учините одмах са свим рибама.
Како очистити капелин брзо и без костију

2. Даље смо резали трбушну шупљину оштрим ножем до самог репа (мало даље од ануса). Нож уносимо у шупљину и једним потезом отворимо трбух. У овој фази није неопходно уклањање преосталог кавијара и филмова. Не губите време. Брзо режемо све лешине и настављамо на корак чишћења.
Како очистити капелин брзо и без костију

Уочите како се леш трупа. Овакав рез ће помоћи да се кости брзо уклоне.
Како очистити капелин брзо и без костију

3. Помоћу салвете (тоалетног папира или папирног пешкира) уклањамо црни филм. Не прескачите овај корак јер филм даје месу дашак муља.
Како очистити капелин брзо и без костију

Како очистити капелин брзо и без костију

4. Сада је потребно да припремите капелин за ископ гребена и ситних костију. Да бисте то учинили, ставите труп трупа доле, гурните прст по гребену, притискајући на леђима.
Како очистити капелин брзо и без костију

5. Прстом ухватите гребен око репа и повуците га. Може се лако уклонити свим костима једним покретом.
Како очистити капелин брзо и без костију

Дакле, процес је готов. Очистили смо малу рибу у само пет минута. Имајте на уму да морате користити методу фазе. Односно, примените један поступак на све рибе. Испада брже.

Погледајте јасно


У видеу можете видети како очистити килограм капелина за 5 минута.
Коментари (6)
  1. Гост Владимир
    #1 Гост Владимир Гости 9. новембар 2018 14:32
    6
    Ако је ово килограм, онда сте се преварили на ваги
  2. Николај Осипов
    #2 Николај Осипов Посетиоци 9. новембар 2018 22:42
    9
    Где живи капелин и где је муљ ... Да, и зашто би се уопште одвајао од костију?
  3. Валери
    #3 Валери Гости 10 новембар 2018 09:44
    5
    Преко тако укусне рибе и тако перверзне? Добра је у класичном умућеном брашном и прженом. П.С. Да ли уопште знате где се налази капелин? Одакле долази муљ? Оштри нож! Сећи ће, а не кидати трбух.
  4. Гуест Олга
    #4 Гуест Олга Гости 12. новембар 2018 10:31
    0
    Хвала за мајсторску класу. А претходне коментаре су написали мушкарци који могу јести са де ... охм.
    1. Гуест Олга
      #5 Гуест Олга Гости 14. новембар 2018 04:16
      3
      позвати становника било којег приморског града да чисти капелин, јечму, бик за пржење и он ће само уврнути прстом у слепоочницу. Па, не чистите ову рибу.
  5. Јуриј
    #6 Јуриј Гости 4. децембра 2018. 10:25
    0
    Али шта је са масноћом и кавијаром? Читав укус капелина убијен је, након што је добио мршав филе.

Прочитајте такође

Кодови грешака за веш машине