Овај рецепт је за оне који воле свежу речну рибу. Ако је правилно кувате, добићете укусну рибу са хрскавом златном коре. За пржење је боље узети крумпирски шаран величине до 20 цм, који ће се потпуно уклопити у таву и добро пржити. Риба ће испасти укуснија ако је свежа или жива. Такво јело је лако припремити, сваки рибар и млада домаћица ће се с њим носити. Потребно ће вам врло мало времена да га скувате.
Састојци
За пржење крсташа требаће вам:
- свежи крстански шаран - 3 комада.
- брашно - 100 г.
- уље за пржење рибе - 140 мл.
- зеље - неколико гранчица.
- со - 20 г.
Како пржити крумпир, корак по корак, кувати
Једноставан и брз рецепт за кухање рибе без прекоморских помутњи, састојци су доступни свима.
1. Уклоните вагу из рибе, почевши од репа и постепено се крећући према глави.
2. Нежно сећи трбух да не би пробио жучни мехур ножем и извадио унутрашњости. Ако рибу пржимо главом, онда одрежемо шкрге. Лешине перемо споља и изнутра трбуха. Обавезно уклоните црни филм са унутрашњег зида трбуха.
3. Да би се шаран добро пржио, радимо плитке резове на странама трупа. Затим их са свих страна трљамо сољу. Оставите 5 минута, да се месо добро усољи.
4. Сипајте брашно у тањир и у њему уваљајте рибу.
5. У тави загрејати уље и раширити припремљене крстање. Пржите око 5 минута док се не формира смеђа кора.
6. Преокрените и наставите да пржите исту количину са друге стране.
7. Кад се крсташ скува, ставите га на тањир, додајте зеље и послужите.
Пржени крсташи обрадоват ће своје вољене и госте својим изгледом и необичним укусом. Само волим ову рибу. Рецепт је, видите, врло једноставан и релативно брз. Ја га користим само и не треба ми други. Пријатан апетит, пријатељи!
