Уради то сам
Мајсторске класе, упутства, корисни савети, рецепти.
» »Укусно пастрвено ухо на ломачи
Скоро сви воле да приређују излете у природи, нема везе, да ли је то становник метрополе или малог села. Скупови на ватри могу се организовати током целе године, али, најчешће, то се дешава у топлој сезони. Последњи сунчани јесенски дани одлично су време за окупљање у природи или у сеоској викендици на излет са пријатељима и рођацима. Ниједан такав догађај није потпун без кувања, али највероватније - ово је главно занимање.
Укусна пастрмка ухо на ломачи

Али досадне кобасице са роштиља или роштиљ већ су уморни од наруџбе. Хтео бих да испробам нешто ново, али не мање укусно и једноставно. Једно од јела која је савршено на отвореној ватри је ухо. Таква супа на ломачи испада да је богата, задовољавајућа и са пикантним нотама измаглице. За рибље чорбе на ломачи најбоље је узимати рибу не мршавих сорти, већ поврће које је снажно и без оштећења. Следећи рецепт заснован је на пастрвеној риби.

Састојци


  • 1. Охлађена или свежа пастрмка - 800 гр. или једна риба;
  • 2. Кромпир - 5 ком .;
  • 3. Мрква средње величине - 4 ком .;
  • 4. Лук - 3 велика или 7 малих комада;
  • 5. Вода за пиће - 3 л .;
  • 6. ловоров лист;
  • 7. Аллспице;
  • 8. грашак од црног бибера;
  • 9. Со.

Рибља чорба од пастрмке

Кување рибље чорбе


Прво морате припремити све компоненте, то јест опрати и очистити. У лонац од 5 литара сипати воду и прокухати на ватри. Потом се у кипућу воду стави цела риба и кува, око 20-25 минута.
Рибља чорба од пастрмке

Након што је пастрмка достигла полу-готову форму, мора се положити на посебан тањир, тако да у тави остаје само рибљи јуха.
Рибља чорба од пастрмке

Поврће насјецкајте грубо тако да током довољно дугог времена кухања не изгубе облик и не кључају. Такође, велике кришке су много више засићене бујоном. Ако користите свеже поврће у уху, биће нежнијег и богатијег укуса.
Рибља чорба од пастрмке

Затим се кромпир и шаргарепа шаљу у рибљи лук и кувају на умереној ватри док се не скувају, око 30 минута. Ако је ватра јака, смањује се време кувања поврћа.
Рибља чорба од пастрмке

Потом се додаје грубо сецкани лук. Кувајте још 10 минута. Важно је да се лук не пробави и да не постане укусан.
Рибља чорба од пастрмке

Завршни корак у припреми овог јела је повратак пастрмке у супу. Обавезно додајте ловоров лист, бибер, сол по укусу и прокухајте.
Рибља чорба од пастрмке

Препоручује се послужити ухо пастрмке топло, украшено зеленилом или додајући павлаку. Добар апетит!
Рибља чорба од пастрмке
Коментари (0)

Прочитајте такође

Кодови грешака за веш машине