Састојци
Да бисте припремили шампињоне печене на роштиљу, требат ће вам:
- - шампињони - 200 г;
- - мајонез - 2 кашике. л .;
- - зачин за роштиљ - 1 кашика кашике;
- - со - прстохват.
Кување шампињона на роштиљу
1. Гљиве треба добро опрати, посебно пажљиво у пределу ногу, где често може остати нечистоћа, уклоните обруч испод шешира. Гљиве није потребно чистити (током печења на њима ће се створити хрскавица), довољно је да их добро оперете и осушите.
2. Да би гљиве биле сочније и укусније, морају се маринисати. За маринаду узимамо мајонез, зачин за роштиљ и сол, све састојке добро измешамо.
3. У ову маринаду умочите сваку гљиву са свих страна и њежно је ставите у посуду (за кисели краставчи, шампињони се могу пресавити у засебно јело или лончић) и послати у фрижидер да се маринира на 6-8 сати.
4. Најбоље је пржити гљиве на роштиљу, пећи их са свих страна равномерно. Гљиве треба нанизати на нареске (препоручљиво је узети танке ражњиће тако да се гљиве сасвим нанизају, остану нетакнуте и не оштете), ставите их у плех и пеците 10-15 минута до златно браон боје.
5. Извадите припремљене печене шампињоне са надјева и послужите. Мирисне, са благим мирисом измаглице и зачина, сочне и хрскаве истовремено, такве гљиве никога неће оставити равнодушним. Добар апетит!
