Укусни кисели краставци и грицкалице од парадајза су веома популарни током лета. Најчешће, обиље парадајза вам омогућава да припремите овај производ на различите начине. Али, ето готовог резултата, понекад морате дуго чекати, што погоршава расположење кувара и свих оних који би желели да пробају драгоцену посластицу.
Мало људи зна да укусни лагано слани парадајз може бити спреман не за дан, или још горе, два, већ за три сата! Све је врло једноставно и брзо! Сочан, ароматичан парадајз не само да се може брзо киселити, већ и врло брзо укусити! Тако укусан и брз рецепт за лагано слани парадајз не може се изгубити!
Потребан
- - 1,5 килограма парадајза;
- - 3 кашике соли;
- - 5 кашика шећера;
- - 50 грама биљног уља;
- - 50 грама 9% сирћета;
- - кашичица сенфа;
- - глава белог лука;
- - гомила копра (зелена).
Редослед кувања благо сланог парадајза
1. Припремите дубоку, пространу тепсију. Контејнер мора бити чист и сув. Исперите парадајз. Најбоље је користити приближно једнаке плодове да се равномерно посоле. Сваки парадајз треба пресећи на пола. Ставите све комаде парадајза у тигањ.
2. Оштрим ножем ситно исецкати копер.Ставите смешу у дубоку посуду. Можете чак и самлети копер са блендером.
3. Провуците чен белог лука кроз пресу или их нарендајте. Ставите пулпу белог лука у шољу са копром. Добро је користити млади бели лук, јер је веома ароматичан и сочан.
4. Сипајте со и шећер у посуду са ароматичним састојцима.
5. Затим сипајте сирће и уље у чинију после сувих састојака. За благу зачињеност додајте сенф. Све добро измешајте.
6. Целу резултујућу масу сипајте у лонац са парадајзом.
7. Покријте врх тигања поклопцем. Лагано притисните врх рукама и неколико пута протресите посуду. Тако да је парадајз потпуно засићен пуњењем. Ставите посуду у фрижидер на три сата. После овога, лагано слани парадајз се већ може јести!
Укупно:
- Време кувања - 15 минута.
- Време инфузије - 3 сата.
- Број порција - 5 - 6.
Пријатно!
