Овим једноставним алатом можете брзо и правилно брусити ножеве за мљевење меса. Брзо, јер се бушилица, машина или одвијач користе за ротирање ножа, али тачно, јер уређај даје оптималну силу када притиснете читаву равнину без изобличења.
Биће потребно за састављање учвршћења
- Пар дугих балета са четири матице до њих.
- Пар танких вијака са две матице на њима.
- Два опруга.
- Комад танке челичне плоче.
Израда уређаја за оштрење ножева за мљевење меса
Бићемо први који ће направити алат за оштрење ножа у облику крста. Меримо унутрашњу величину квадратне рупе калибарима.
Брусимо главу вијка на летећој машини испод квадрата са димензијама квадратне рупе у ножу.
Састављамо уређај у следећем редоследу:
Ставили смо подлошку на завртањ са квадратним шеширом, а затим опругу. Следи још једна подлошка, две матице. Опругу повлачимо матицама, тако да се ствара притисак и опруга се не љуља баш тако. Сада затежемо матице заједно с два кључа тако да се ништа даље не одријеши.
Опрема је спремна.
Али пре него што почнете да оштрите лица која су близу мрежног ножа, изоштрите окомите равни. Урадимо то на истој машини за врпце.
За сада оставимо све по страни и наставимо с производњом уређаја за мрежасти нож.
Требат ће вам правокутни комад метала. Можете узети челик или алуминијум.
На нож постављамо мреже да обележимо обрубе и одсечемо вишак, избушимо три рупе: у средини и са стране за вођице.
Избушимо средњу рупу испод великог вијака. И малена под танким вијцима.
Прикупљамо уређај. Уметамо централни дебели вијак, претходно завртњом на њега једну матицу. Након што је поправимо са још једном матицом.
У мале рупе убацујемо танке вијке исте дужине и учвршћујемо их наврткама силом.
Опрема је спремна. Главна ствар је да је средишњи вијак нижи или једнак дужини танких вијака у односу на ниво правокутне плоче. Погледајте фотографију.
Сада су чвора спремна.
Оштрење ножева за мљевење меса
Оштрење ће се обавити на вертикалној бушилици, али можете користити ручну бушилицу или одвијач.
У патрону учвршћујемо уређај за оштрење мрежног ножа.
Оштрићемо је у три фазе: прво брусним папиром са грубим зрном, затим са ситним и на крају са најмањим.
Стављамо на равну облогу од челика или другог материјала. Главна ствар је да је површина савршено глатка. Затим на врх ставимо брусни папир са крупним зрном, а затим и сам мрежасти нож. Спустите алат тако да се сви вијци увуку у рупе. Није потребно доводити га до самог краја. Потребно је да опруга створи силе притиска.
Укључујемо машину и за неколико минута оштрим ножем.
Затим зауставите машину и замените брусни папир мањим.Настављамо оштрити нож неколико минута.
Сада је у питању завршни папир са најфинијом величином зрна.
Резултат је очигледан:
Иста ствар треба да се уради и ножем у облику крста: прво, велики папир.
Затим плитко:
Па, најмањи:
Резултат је одличан.
Сви ножеви су наоштрени што је могуће боље, обе површине су трљане једна о другу. Да бисмо то проверили, продаћемо траку папира у рупу и покушати да је одсечемо ротирајућим покретом ножа. Ако је све испало, резултат се постиже.
Морате признати да дизајн никако није компликован, већ је врло једноставан. А ако редовно оштрите ножеве, то је једноставно потребно направити за кућу.
Погледајте видео
У видеу се јасно виде склопиви уређаји за оштрење и његово тестирање.
