Ова метода оштрења ножева за млевење меса доступна је свима. Од вас неће бити потребни специјализовани алати или уређаји, због тога ће бити потребна минимална припрема и можете почети са оштрењем готово одмах. Ово је најједноставнија и најчешћа технологија која је погодна и за електричне и за ручне млин за месо.
Шта ће вам требати?
- Брусни камен за оштрење обичних кухињских ножева или дрвеног блока са комадом брусног папира.
- Мало воде из славине.
Урадите сами оштрење ножева за млевење меса
Почињемо растављањем млин за месо. Одврните прстен и извадите ножеве.
На ножевима који су дуго у употреби јасно су видљиви ризици, огреботине и струготине.
Округли нож се назива мрежасти нож. Рубови рупа трпе: они се кидају, постају досадни и заобљени. Такође, уз веома дугу употребу, ножеви могу добити таласасту површину уместо правог сечива.
Дакле, узимамо камен за оштрење, требало би да буде раван. Такође можете користити брусни точак.
Сунђер потопимо у воду и навлажимо површину брусног камена за оштрење ножева.
Нож из машине за млевење меса са оштрицама постављамо на блок и покретом напред-назад, уз благи притисак, почињемо са оштрењем. Трајање оштрења зависи од степена истрошености. Ако то радите редовно, онда је за један нож потребно око 2-3 минута непрекидног рада.
Ако немате камен за оштрење, можете га сами направити. Морате узети комад равне плоче или равну дрвену плочу и комад брусног папира. Што је финије зрно папира, то боље.
Стављамо папир испод блока. За боље причвршћивање, можете га поправити помоћу спајалице за намештај, али то није неопходно - када се притисне, папир се савршено држи и не клизи.
Површину ножа навлажимо водом и такође оштримо ножеве за млевење меса повратним покретима.
По сјају и нестанку трагова у облику кругова можете одредити равномерност површине и ниво оштрења.
Након оштрења, све површине сијају као нове. Сви ризици су отклоњени.
Након тога, ножеве можете испрати под текућом водом да бисте уклонили мале честице метала и обришите их. Саставите млин за месо.
Наравно, уз употребу специјалних машина за брушење и алата за оштрење, квалитет оштрења ножа ће бити већи, нећу се расправљати са тим. Управо сам вам показао како да то урадите једноставно без непотребних проблема у вашој кухињи.
Ако знате једноставнији метод, напишите у коментарима, мислим да ће сви бити веома заинтересовани. Хвала на пажњи!
